Advanced
Error loading page.
Try refreshing the page. If that doesn't work, there may be a network issue, and you can use our self test page to see what's preventing the page from loading.
Learn more about possible network issues or contact support for more help.
Title details for Conservas, mermeladas y escabeches by Media Contenidos - Available

Conservas, mermeladas y escabeches

Fasciculo 9 - 2024
Magazine
Read a sample Read a sample

Una colección indispensable de cocina para coleccionar, con recetas deliciosas clásicas y nuevas ideas: Mermeladas, Conservas y Escabeches tanto dulces como salados para preparar en casa, con recetas saludables y económicas.

Salsas: su importancia en el mundo de la gastronomía • En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida o semilíquida de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo. Algunos autores definen la salsa como un condimento líquido para los alimentos. Las salsas no solo afectan a las sensaciones del gusto y el olor, pueden ofrecer colores diversos que afectan a la apariencia de un plato y a veces orquestan diversas sensaciones al mismo tiempo.

SALSA HOLANDESA

SALSA BECHAMEL

SALSA VELOUTÉ

SALSA ESPAÑOLA

SALSA DE TOMATE BÁSICA

Expand title description text
Frequency: Monthly Pages: 16 Publisher: Media Contenidos Edition: Fasciculo 9 - 2024

OverDrive Magazine

  • Release date: September 22, 2024

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine Home & Garden

Languages

Spanish; Castilian

Una colección indispensable de cocina para coleccionar, con recetas deliciosas clásicas y nuevas ideas: Mermeladas, Conservas y Escabeches tanto dulces como salados para preparar en casa, con recetas saludables y económicas.

Salsas: su importancia en el mundo de la gastronomía • En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida o semilíquida de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo. Algunos autores definen la salsa como un condimento líquido para los alimentos. Las salsas no solo afectan a las sensaciones del gusto y el olor, pueden ofrecer colores diversos que afectan a la apariencia de un plato y a veces orquestan diversas sensaciones al mismo tiempo.

SALSA HOLANDESA

SALSA BECHAMEL

SALSA VELOUTÉ

SALSA ESPAÑOLA

SALSA DE TOMATE BÁSICA

Expand title description text
Food & Wine Home & Garden