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Revista de receitas veganas com dicas de culinárias consagradas e alimentos saudáveis

Fungi, o reino encantado

cogumelos na cozinha vegana • Explore o rico universo dos fungos comestíveis com receitas e curiosidades sobre essas maravilhas

um mundo de nutrição e sabor • Como aproveitar o melhor desses alimentos nutritivos e deliciosos

yes, nós temos cogumelos • Cogumelos comestíveis e pouco conhecidos pipocam nas florestas brasileiras. Conheça mais sobre o incrível mundo desses fungos

tipos e usos • Os cogumelos mais comuns encontrados nos supermercados e em quais receitas usar cada um deles

Paella com shiitake

Cogumelos ao molho de mostarda

Estrogonofe de shimeji

Bobó de aipim e cabotiá com shiitake e castanha

Linguini com cogumelo portobello e ervas

Creme de mandioquinha com confit de portobello

Pão com confit de portobello, homus e brotos

Patê de pimentão com cogumelos e tomate

Espeto de eryngui na brasa com mostarda e melado

Cebolas estufadas com shiitake

Cogumelos ao forno a lenha

Bobó de shimeji na minimoranga

Creme de espinafre com cogumelos

Fondue de cogumelos com óleo de pequi

Cozinha Vegana

OverDrive Magazine

Release date: October 20, 2021