Selectus Wines

Special places of unique beauty. Gorgeous, well-designed objects that strike the eye. Lands and seas that offer us their good, honest produce. There are those who know how to find these places, appreciate these objects, and enjoy this bounty of the land and sea. Selectus Wines is aimed at these people and the establishments they frequent. Uniqueness, beauty, distinction, finesse and well-being can also be expressed through wine and the vineyards they hail from. We seek out, select and describe these wines for the enjoyment of these discerning consumers. Lugares con belleza singular, que son especiales. Objetos que destacan por su capacidad de atracción y por su diseño, que son llamativos. Tierras y campos, mares y océanos que ofrecen sus más sinceros y honestos productos. Personas que saben encontrar esos lugares, que saben llevar esos objetos, que saben apreciar esas vituallas. Para todos ellos y para los lugares en los que se sienten cómodos, se escribe Selectuswines. La singularidad, la belleza, la distinción, la finura, el bienestar pueden, también, expresarse a través de los vinos y sus parajes. Los descubrimos, los seleccionamos, los bebemos y los describimos para que la gente con sensibilidad los pueda disfrutar.

WE'RE CELEBRATING OUR 10th ANNIVERSARY… CUMPLIMOS 10 AÑOS…

Selectus Wines

PERELADA UNVEILS ITS NEW WINERY PERELADA INAUGURA SU NUEVA BODEGA • Three years of effort, an investment of more than 40 million euros and the commitment of an entire family with ties to Peralada that span a century have gone into creating a unique project in an exceptional setting. The landscape and the land are the backbone of the architectural design by Pritzker-winners RCR Arquitectes, and a trailblazer in environmental design, seamlessly blending into its surroundings in a completely eco-friendly way with minimal impact on the environment. Tres años de obras, una inversión de más 40 millones de euros y el compromiso de una familia, la familia Suqué Mateu, ligada a Peralada durante un siglo, han sido necesarios para dar vida a un proyecto que responde a un concepto único en un entorno privilegiado. El paisaje y la tierra vertebran el proyecto arquitectónico, diseñado por los ‘Pritzker’ RCR Arquitectes, pionero en diseño ambiental al integrarse de forma completamente respetuosa y produciendo el mínimo impacto en su entorno.

You will find us in… / Nos encontrarán en…

SUSTAINABILITY IN THE RESTAURANT INDUSTRY AND A 10-YEAR CELEBRATIONSOSTENIBILIDAD COMER YESOS 10 AÑOS • Today we have a very special issue, one in which we celebrate the fact that this magazine has been in publication for 10 years, something of a miracle in the world of wine communication.

Sauvignon Blanc • Well-honed, lovely sharp acidity, incisive, refreshing, zesty, and, would you believe, “electric”, are some of the descriptors you will find associated with the wines made from Sauvignon Blanc. Afilada, punzante, incisiva, refrescante, con cierta acidez e incluso eléctrica, es como muchas veces se definen los vinos elaborados con Sauvignon Blanc.

Ambivium pays tribute to the world of wineAmbivium rinde tributo al mundo del vino • The Alma Carraovejas Group has opened its new wine cellar to mark the 5th anniversary of the inauguration of its Michelin-starred restaurant. With its spectacular new wine cellar, which can store up to 7,500 references, it is a fabulous tribute to the world of wine. The new cellar is intended to be part of the unforgettable ‘oenogastronoinic’ experience that awaits those lucky enough to visit the restaurant. Con motivo del 5° aniversario de la inauguración del “estrellado” restaurante, se ha llevado adelante este nuevo proyecto del grupo Alma Carraovejas, en el que se rinde homenaje al mundo del vino a través de su nueva y espectacular bodega en la que se pueden llegar a guardar hasta 7.500...