Brigitte Sonderheft

Seit fast 70 Jahren ist BRIGITTE Leitmedium für Frauen in Deutschland. Rund 2 Millionen Frauen lesen das Magazin - das ist die höchste Reichweite im Wettbewerb über alle Altersgruppen hinweg. BRIGITTE stellt das Empowerment von Frauen in den Mittelpunkt und sie bietet Themen, die Frauen betreffen und bewegen und kennt dabei keine Tabus.

Editorial

IN TOPFORM • Unsere Quiches und Pies, Schmorgerichte, Aufläufe und herzhaften Kuchen bringen Genuss in den Alltag und machen auch Gäste froh

MAL ECKIG, MAL RUND • Unsere Quiches und Pies sind hochgradig lecker und obendrein hübsch anzusehen. Doch während die Pies bedeckt daherkommen, präsentieren sich die Quiches sofort in voller Pracht

Kuchen geht immer! • Aber er muss nicht immer süß sein ... Mit unseren Back-Ideen locken wir diesmal Pikant-Fans an den Tisch

UND WAS SCHMORT IHR SO? • Dass sie lange garen dürfen: Das haben unsere Gerichte aus aller Welt gemeinsam – abgesehen davon ist jedes unvergleichlich

Echt heiße Ware • Unser Tipp für kalte, graue Tage: Ofen auf und dann glückselig genießen – mit tollen Aufläufen von herzhaft bis süß

Brigitte Sonderheft

STAR AUFGEBOT • Kulinarisch ganz großes Kino — mit Kartoffeln, Käse, Streuseln, Low-Carb-Knallern und besonderen Braten

3x mit extra viel Schmelz • Taleggio, Cheddar, Gruyère ... Es gibt so tolle Käsesorten, dass wir für jedes unserer Veggie-Rezepte gleich mehrere verwenden

So köstlich schmeckt Low Carb • Mit unseren smarten Rezepten kommen wenig Kohlenhydrate, aber viel Genuss auf die Teller. Und das ist gut für die Figur – und die Seele

QUEEN KNOLLE • Geliebt, gefeiert, immer wieder neu interpretiert: Die Kartoffel ist eine kulinarische Ausnahmeerscheinung, kommt mal bodenständig, mal raffiniert daher – und legt dabei immer einen großen Auftritt hin

Die guten alten Werte • Alt ist wie jung — nur besser? Beim Rinderbraten ist da was dran: Da müssen Hochrippe, Hüfte und Roastbeef mehrjähriger Milchkühe den Vergleich nicht scheuen. Gut abgehangen ist ihr Fleisch längst reif für anspruchsvolle Interpretationen. Fünf Braten-Rezepte für die Milchkuh, die auch für Cuts vom Standard-Rind taugen

Späte Ehre • In Frankreich und Spanien ist das Fleisch alter Kühe schon länger gefragt. Robert Weishuber und Benjamin Hofer holten die Idee heim, gründeten X.O. Beef und vermarkten nun selbst gute alte Milchkühe aus Österreich

HIER GIBT’S WAS DRAUF • Und zwar Streusel satt! Die sind nämlich nicht nur süß was Feines, sondern krönen in der würzigen Variante auch Herzhaftes

BESTENS AUFGELEGT • Unsere Pizza-Kreationen sind geniales Soulfood – und was wir so alles auf dem Backblech zaubern, kann sich ebenfalls schmecken lassen!

EIN HOCH AUFS BLECH! • Lammschulter, Lachs, Hähnchenbrust, die Beilagen gleich mit dazu ... Das Backblech ist ein absoluter Glücksgriff, denn hier findet Platz, was sich hinter verschlossener Ofentür in duftende Freude verwandelt

Definitiv: Soulfood • Pizza ist Gute-Laune-Essen – und weil die »Hefeteig mit Belag«-Idee so viel kulinarischen Spielraum bietet, haben wir den italienischen Klassiker mal ganz neu interpretiert

SWEETHEARTS • Weil das Leben ohne Süßes möglich, aber unfroh wäre: himmlische Erdbeer-Schokolade-Kreationen, Apfel- und Käsekuchen

Im Team noch besser • Wenn Erdbeeren und Schokolade zusammenkommen, kann’s ja nur großartig werden – mit Kuchen, Dessert und Cupcakes

MUND AUF UND: GENIESSEN! • Das älteste Rezept soll aus der griechischen Antike stammen, unsere Käsekuchen-Kreationen sind von Heute – und zum Niederknien

AM ANFANG WAR DER APFEL • Und der hat uns auf tolle Back-Ideen gebracht: mit Hefe-, Filo- oder Rührteig, mit sahniger Füllung oder Krokant-Topping ...