Fasciculo 5 - 2023
Fasciculo 4 - 2022
Fasciculo 3 - 2022
Fasciculo 2 - 2022
Fasciculo 1 - 2022
Fasciculo 6 - 2021
Fasciculo 5 - 2021
El mate, bebida nacional de Argentina y popularizada en Uruguay, Brasil, Paraguay y en muchos países más. Preparación, blends.
Ilex paraguariensis, el nombre de la Yerba Mate • Ilex paraguariensis, yerba mate, yerba de los jesuitas o yerba del Paraguay (en guaraní: ka’a), es una especie arbórea neotropical originaria de América del Sur presente en la región de la Mata Atlántica de Argentina, Paraguay y Brasil, así como también en las sierras boscosas de Uruguay en donde crece en estado silvestre, sobre todo formando parte del sotobosque o del estrato mediano de los montes.
Yerba mate • La yerba mate es una especie arbórea neotropical originaria de las cuencas de los ríos Paraná y Paraguay. Con sus hojas y ramas, secas y molidas, se prepara el mate, una infusión común en la gastronomía de Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y en las zonas rurales de Chile.
El proceso de la Yerba Mate
