ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

(DĒ)RAISON

QUOI DE NEUF ?

L’EAU Ā LA BŪCHE • Créatives, raffinées, originales… mais surtout délicieuses ! Découvrez notre « eat liste » de bûches pour toutes les envies et tous les budgets.

EN AVENT TOUTE ! • À contempler, à déguster ou encore à siroter, voici notre sélection de calendriers de l’Avent pour les fêtes (et plus si affinités).

TOUR DE TABLES • De Monte-Carlo à Paris en passant par le Vercors ou encore la Provence, petite sélection d’adresses bistro ou gastro qui nous font saliver.

TRĒS BONNES FEUILLES • Des plats de partage, des recettes colombiennes, quelques douceurs aux herbes aromatiques… Notre sélection de nouveautés gourmandes en librairie. À dévorer.

LE GRAND BLUFF • Un menu de fêtes sans chichi mais qui change ? Voici mon top 3 du moment, aussi réconfortant et gourmand qu’élégant.

ÇA RĒSEAUTE PAS MAL ! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de ELLE à table en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

LA NUIT DES CHEFS NOTRE ĒVĒNEMENT DE FIN D'ANNĒE • Réservez votre soirée du 30 novembre prochain : La Nuit des Chefs ELLE à table, en collaboration avec la Maison de Champagne Lanson, revient, en mode cosy, palace ou étoilé, pour réchauffer la fin de l’année autour de dîners exclusifs !

BEAUX BONS CADEAUX • Une hotte bien garnie avec des idées de cadeaux pour gâter les esthètes comme les gourmands.

UNE PREMIĒRE ĒDITION MĒMORABLE • Le 9 octobre dernier, ELLE à table organisait son premier concours de recettes avec la complicité de La Grande Épicerie de Paris, et en collaboration avec Mouton Cadet et Kenwood. Une journée placée sous le signe de la gastronomie avec quatre candidats pétris de talents, et un jury de haute volée pour les départager.

UN BEAU PANIER DE FIN D’ANNĒE • On profite des jours qui raccourcissent pour passer plus de temps en cuisine à confire les coings, mettre les pleurotes en bocal, décortiquer les bouquets et fondre pour la feuille de Dreux.

FÊTES VOUS PLAISIR ! • En ces temps d’inflation, chacun surveille son budget de près. Voici nos suggestions de recettes gourmandes alliant prix abordables et créativité.

CHOCOLAT LE GOŪT DU BRĒSIL • Et si croquer du chocolat pouvait changer le monde ? C’est le pari fou que s’est lancé Dengo, une marque brésilienne qui fait rimer bon et beau, écologie et développement social. De la forêt de Bahia aux pavés de Montmartre, reportage et recettes pour faire le bien en se faisant du bien !

ENTRĒES EN FĒTES • Quelques grains de caviar, de l’anguille, du tarama… Et si on faisait de l’apéritif le plus beau moment des célébrations de fin d’année ? C’est le pari relevé avec les recettes de Karin Nebot, la patronne de Kaviari, conjuguant raffinement, simplicité et gourmandise.

LE GRATIN DES FROMAGES • En matière de fromages à gratiner, le champ des possibles est vaste. Certes, l’emmental et le comté font toujours des merveilles, mais les fromages bleus comme les montagnards sont aussi de très bons alliés à enfourner. Chaud devant !

ESPADON L’ĒCRIN DU RITZ FAIT PEAU NEUVE • La table iconique du Ritz a rouvert ses portes cet automne, après trois ans de fermeture. À sa tête : Eugénie Béziat, jeune femme discrète mais déterminée, qui distille une cuisine audacieuse et cosmopolite.

CHRISTOPHE LOUIE LE PRINCE DU PANETTONE • Brioche culte de la gastronomie italienne, le panettone s’exporte partout dans le monde en période de fêtes. Le pâtissier Christophe Louie en a fait sa spécialité, et vient...