ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

APPĒTIT DE GĒANT

Quoi de NEUF?

TOUR de tables • Des berges de la Seine aux quais de Besançon, trois adresses gastronomiques ou bistronomiques qui nous font saliver.

TRĒS BONNES feuilles • Des gâteaux déments, des astuces antigaspi ou un guide gourmand pour cuisiner les légumes… Voici notre sélection de nouveautés en librairie. À dévorer.

LE GRAND bluff • Cap au Sud avec ce menu ensoleillé qui décline les produits de saison pour un voyage gourmand.

ÇA RĒSEAUTE pas mal! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

LE POIVRON • Qu’il soit vert, jaune, orange ou rouge, ce cousin du piment doux est le meilleur allié de nos festins d’été. Il se mitonne chaud ou froid et apporte une touche caliente à tous nos plats.

Amandine Chaignot DANS LES STARTING-BLOCKS • Sélectionnée pour cuisiner au Village des Athlètes pendant les JO de Paris, la cheffe de Pouliche et du Café de Luce, qui signe aussi la carte de Nepita, peaufine l’ouverture de sa future auberge gourmande, Sauge, dans l’Orne.

L’été DANS L’ASSIETTE • Du melon, du veau, des aubergines ou encore des fraises… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir toute sa tribu !

NOS DOUCEURS DE L’ĒTĒ • En pots, en sandwichs, en sucettes ou en mini-cônes, quatre recettes glacées simples et funky.

CAMPAGNE idéale • Quoi de plus merveilleux qu’un déjeuner au vert ? Dans son nouvel ouvrage, Trish Deseine mixe recettes classiques et ravissantes mises en scène. De quoi rêver et se régaler !

Salades PLEIN SOLEIL • Qu'elles s'inspirent de la gastronomie grecque, italienne, turque ou encore libanaise, une chose est sûre : nos recettes de salades fleurent bon le soleil et le farniente.

Raphael Rego SUR LE VIF • Nouvellement installé dans l’ouest parisien chez Oka-Fogo, un lieu combinant table gastronomique et bistrot, le chef brésilien Raphael Rego ranime notre flamme pour la cuisine à la braise.

DES MARINADES qui changent tout • Quoi de plus gourmand que des sauces et marinades maison pour agrémenter un barbecue estival ? Avec de la viande, des crustacés ou des légumes, la cuisson sur le gril nous régale.

Marie Gricourt ESPRIT DE FAMILLE • Après seulement dix mois d’ouverture, Gric, la table de Marie Gricourt, ne désemplit pas. Rencontre à Orléans, où la jeune cheffe originaire du cru dévoile une cuisine alignée avec ses valeurs et sa personnalité : locale, gourmande, joyeuse et ingénieuse.

LUBERON Provence tranquille • Moins bling-bling que la Côte d’Azur, à cheval entre les Alpes-de-Haute-Provence et le Vaucluse, le massif du Luberon s’étend sur 60 kilomètres, offrant un autre visage de la Provence, plus sauvage, mais aussi plus authentique.

L’important C’EST LE ROSĒ • Chaque année, à la belle saison, on le redit : le vin rosé – ou plutôt les vins rosés – mérite mille fois qu’on s’y attarde. Il n’a jamais eu autant le vent en poupe, et pourtant, de nombreux clichés persistent. Voici, en quelques pages et pas mal de bouteilles, de quoi sérieusement argumenter en sa faveur.

CAROLINE LATRIVE • Son parcours est exemplaire : Caroline Latrive est passée par quelques-unes des plus belles maisons de champagne avant de se...