ELLE GOURMET

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

El sabor de la memoria

ELLE GOURMET

Beatriz Satrústegui • ABOGADA Y MIEMBRO FUNDADOR DE LA ACADEMIA DE LA MESA (@ACADEMIA_DE_LA_MESA)

Bloom FLORAL • INVITA A LA MADRE NATURALEZA A SENTARSE A TU MESA CON ESTAS PIEZAS ‘TOP’.

ALIMENTOS intrusos • LAS VERDURAS Y LAS FRUTAS SE CUELAN EN CASA CON UN NUEVO ASPECTO Y LAS CONSERVAS SACAN SU LADO ‘SWEET’.

Con RAÍCES • DALE A TU DESPENSA PERSONALIDAD CON ARTESANÍA Y PRODUCTO LOCAL.

LIVING LA VIDA DELI • RODEADAS DE VEGETACIÓN, JUNTO AL MAR, DE CARÁCTER VIAJERO, EN RINCONES OCULTOS. ESTAS SON LAS MESAS MÁS FASCINANTES PARA RECORRER EL MUNDO A BOCADOS. PURA EVASIÓN ‘GASTRO’.

Semilla ardiente • YA SEA DE DIJON, DE GRANO ENTERO O ALEMANA, EL TOQUE AGRIDULCE DE LA MOSTAZA ALEGRA EL ESPÍRITU. CONVIÉRTELA EN TU ALIADA ESTA PRIMAVERA.

La banda sonora de Formentera • UN CARTEL SORPRESA, ATARDECERES CON OLOR A MAR, RESPETO POR EL MEDIO AMBIENTE Y UNA PROPUESTA ‘FOODIE’ CON EL CHEF PEPE SOLLA AL FRENTE. ASÍ ES EL FESTIVAL SON ESTRELLA GALICIA POSIDONIA.

Menú de altura • MALENA MARTÍNEZ BUSCA DESCIFRAR LOS ECOSISTEMAS DE SU PERÚ NATAL PARA ‘ALIMENTAR’ LAS COCINAS DE LOS RESTAURANTES MIL, CENTRAL Y KJOLLE.

La vida a BOCADOS • ENTRE CAPÍTULO Y CAPÍTULO DE SU ‘PODCAST’, ‘LA VIDA Y TAL’, LA ACTRIZ DISFRUTA DE CADA MOMENTO (Y DE ALGÚN PECADO) ‘FOODIE’.

Exotismo casero • DE JAPÓN A MÉXICO O TAILANDIA, ADÉNTRATE CON ESTA SELECCIÓN DE LIBROS EN LA COCINA MÁS ESENCIAL, LA QUE SE HACE EN CASA, EN FAMILIA.

MANOS a la TIERRA • ORGÁNICAS, SENSUALES, ETERNAS Y CON LA LIBERTAD COMO SELLO PRINCIPAL. ASÍ SON LAS CREACIONES DE FRANCE BOCOGNANI Y CAROLINE BARTOLI, LAS CERAMISTAS MARSELLESAS DE MODA QUE ESTÁN DETRÁS DE ATELIER FRANCA.

PIEZAS CON ALMA • NO SÓLO SON BONITAS Y ÚTILES: LAS OBRAS DE LOS MAESTROS AGRUPADOS EN EL PROYECTO ‘ESPAÑA ARTESANA’ VINCULARÁN TU MESA CON LA TRADICIÓN Y EL DISEÑO CONTEMPORÁNEO.

AGENDA GASTRO • Los planes más sabrosos y los ingredientes de moda. Estos son los imprescindibles para disfrutar de la primavera a bocados.

EL ARTE de improvisar • LAURA PONTELLENA SIEMPRE QUE PUEDE SU CASA DE AMIGOS Y SE DEJA LLEVAR POR EL MOMENTO.EN SU MESA MEZCLA COLORES Y PIEZAS PARA CREAR UN UNIVERSO TAN PERSONAL COMO SU HOGAR.

BRUNCH DE PRIMAVERA • DULCE, SALADO O UN ‘MIX’ DE AMBOS. DA LA BIENVENIDA A LA NUEVA ESTACIÓN CON EL PLAN MÁS ‘COOL’ DE LOS FINES DE SEMANA.

MÁS ES MÁS • LA ESTILISTA GASTRONÓMICA CON MÁS SEGUIDORES NOS ABRE LAS PUERTAS DE SU MUNDO DE BODEGONES COLORISTAS, CON MUCHA LUZ NATURAL Y EN LOS QUE MANDA LA ABUNDANCIA.

El toque secreto • UN CHORRITO DE WHISKY, SIDRA, VODKA O VERMUT BLANCO. ESA ES LA CLAVE PARA CONVERTIR ESTOS CINCO PLATOS TRADICIONALES EN AUTÉNTICOS CAPRICHOS PARA EL PALADAR.

Con mucho carácter • UVAS AUTÓCTONAS Y MINORITARIAS, ELABORACIONES SOSTENIBLES QUE SIGUEN PROCESOS ARTESANALES CON LA MÍNIMA INTERVENCIÓN Y PRODUCCIONES LIMITADAS. SON VINOS DOTADOS DE UNA PERSONALIDAD ÚNICA.

Oro blanco • NO HAY PIZZA SIN MOZZARELLA, PERO RECOPILAMOS OTRAS CINCO RECETAS PARA DELEITARSE CON EL QUESO CREMOSO ITALIANO MÁS FAMOSO. ‘BUON APPETITO!‘

LISTA DE ESPERA • SON ACTORES, DIRECTORES ARTÍSTICOS, ESCENÓGRAFAS... PERO HAN CONVERTIDO SU AMOR POR LA BUENA MESA EN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS DE ÉXITO.

Como en casa • DIME CUÁL ES TU POSTRE FAVORITO Y TE DIRÉ DE DÓNDE ERES. VIAJAMOS POR ESPAÑA PARA TRAERNOS COMO ‘SOUVENIR FOODIE’ DE CADA REGIÓN SU DULCE TRADICIONAL.

La isla...