Revista Dear

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«Mi abuelo no tenía aire acondicionado»

Staff

Revista Dear

#trendingtopic • Solo en contra del cambio climático, de otras muchas cosas, muy a favor…

Bailarines y coreógrafos hay muchos, pero no como Duato

Otoño de hoja caduca y CEOs de ambición perenne • Lejos quedan ya las olas de calor y los sofocos del verano, y como es debido, inauguramos la temporada de otoño presentando las trayectorias de cuatro CEOs. Sus carreras son precisamente el soplo de aire fresco que necesitábamos: desde la comunicación y el sector hotelero hasta el fashion world, estos directivos han logrado dotar sus pasiones de éxito empresarial, así que no nos queda otra que añadirlos a nuestra lista de referentes.

Eterno protagonista de un cuento llamado Hollywood • Si piensas en caras conocidas del panorama hollywoodiano, es más que probable que la de Harrison Ford aparezca en primer plano, y es que repasar su filmografía implica saltar de héroe en héroe. Los títulos que ha protagonizado son clásicos imperecederos que hasta las nuevas generaciones identifican, y a sus 81 años, he’s still kicking.

Salgo o me sacan • Hace tiempo que entre algunos activistas LGTBIQ+ se comenzó a utilizar el outing, la acción de hacer pública la homosexualidad de una persona que la quiere mantener en secreto, como modo de establecer referentes dentro del colectivo, o incluso, en las más de las ocasiones, con la finalidad política de desvirtuar los discursos homófobos de algunos sectores o grupos situando a sus líderes más representativos en una situación de vulnerabilidad que se pensaba que, de manera decisiva, desmontaba dichos discursos.

Voulez-vous coucher… • Noa Taieb es un francés afincado en Los Ángeles que hace contenido de viajes, decoración, temas LGBTQ+, fitness y empoderamiento. Vamos, que vale para todo.

#firstclass • Es Chile aunque parezca Marte.

Espacios donde reina la fusión • No está la fusión solo en la cocina, como por ejemplo entre la cocina cántabra y la india, la arquitectura se presenta también como parte de esta unión con materiales nobles, metal, madera u hormigón, o podemos entender también como fusión el paseo, la playa y el sol siempre acompañados de buena gastronomía.

Deconstrucción líquida • Hay dos cosas en la vida de Miguel Ángel Jiménez que le convierten en el epítome del barman moderno: su sólida carrera y su líquida obra, ambas culpables de que sea todo un pecado no visitarle en el M29, donde podemos encontrarle hoy en día. Perdernos las creaciones de uno de los referentes de la coctelería en España no está entre nuestros planes; y si sois de Madrid o visitáis la ciudad, ¡esperamos que no esté en los vuestros!

Un cocinero de la carne hasta el hojaldre • Solo hay una cosa más auténtica que marcarse un símil con Carlos Griffo y unos de sus platos estrella, y es bloquear nuestra agenda para disfrutar de su cocina exquisita, respetuosa y disfrutona al frente de Quinqué y Calisto, dos de las paradas culinarias obligatorias del momento en Madrid, tocadas por la magia del boca a oreja, que tanto cuesta ganarse. Un treintañero de Chamartín curtido con los mejores (de Nacho Manzano a Quique Dacosta, pasando por Dani García o Dabiz Muñoz), que sabe cómo pellizcarnos el corazón en un momento en el que necesitamos más amor y menos inquina, y cuyas croquetas y torreznos cochifrito son su arma secreta para hacernos sentir invencibles, mientras rozamos con cuchara o tenedor esa cocina de mercado con profundo sabor a tradición.

De DO Rioja a Wine of Nueva Zelanda •...