Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France : l'esprit gourmand! À tous les passionnés, experts ou amateurs de plaisirs gourmands, Cuisine et Vins de France propose des recettes aussi originales que simples associées à des sélections de vins de qualité pour satisfaire tous les passionnés. Plus proche de vous, plus complet, plus pratique et surtout encore plus gourmand : nouveau look, nouvelles rubriques, des recettes toujours créatives, et notre expertise unique en vin.

Fermé pour vacances

ÉQUIPÉ POUR L’ÉTÉ • BEAUX, PRATIQUES OU DÉSIRABLES… NOTRE SÉLECTION POUR SUBLIMER VOS REPAS.

EN-CAS DE PETITS CREUX • DES DOUCEURS POUR LES PETITES FAIMS À TOUT MOMENT DE LA JOURNÉE !

LE PETIT TRUC EN PLUS • DES SAVEURS POUR REHAUSSER VOS PETITS PLATS, DES OBJETS POUR DIVERTIR VOS CONVIVES OU VOUS FACILITER LA TÂCHE…

LA LISTE DE NOS ENVIES • DES COCKTAILS À PARTAGER, DES LECTURES À SAVOURER, DES GOURMANDISES À CROQUER OU DE NOUVELLES ADRESSES À VISITER, TOUT POUR UN BEL ÉTÉ !

Lectures À DÉVORER • DES RECETTES HYMNES À LA NATURE, À LA CUISINE INSTINCTIVE, NOTRE SÉLECTION DE LIVRES POUR TOUTES LES ENVIES. VACANCES GOURMANDES GARANTIES !

VOYAGEZ à table • CET ÉTÉ, PARIS ACCUEILLE LES JEUX OLYMPIQUES ET LES PAYS DU MONDE. NOUS VOUS PROPOSONS DE PARTIR À LA DÉCOUVERTE DE QUELQUES RESTAURANTS ÉTRANGERS DE LA CAPITALE, QUI EUX AUSSI CÉLÈBRENT LES TALENTS MULTICULTURELS.

LE MARCHÉ de saison • LES BONS PRODUITS, LES COULEURS, LES PARFUMS, LES SAVEURS, MAIS AUSSI L’AMBIANCE… LES MARCHÉS DONNENT ENVIE DE CUISINER. SUIVEZ NOS CONSEILS ET NOS RECETTES POUR PROFITER DES ANCHOIS, DU MELON ET DE LA COURGETTE.

L’INCONTOURNABLE TOMATE • L’ÉTÉ SANS TOMATES NE SERAIT PAS VRAIMENT L’ÉTÉ. JAUNES, VERTES, ORANGES, ROUGES, RONDES, OVALES, GROSSES OU PETITES, ELLES SONT MULTIPLES ET ENCHANTENT NOS ASSIETTES. DÉMONSTRATION EN 10 RECETTES.

QUE BOIRE AVEC… une tarte à la tomate ?

DEUX ÉLÉGANTS blancs provençaux • DIRECTION LE PAYS DES CIGALES POUR CES DEUX FLACONS ISSUS DE DOMAINES ATYPIQUES, DÉVELOPPÉS À LA FORCE DE L’AMBITION ET DE LA PASSION DE LEURS PROPRIÉTAIRES. DEUX BLANCS RACÉS ET PUISSANTS À ACCORDER À LA GASTRONOMIE DE LEUR TERROIR.

QUINCY, LE PARADIS DU SAUVIGNON • DÉDIÉE AU CÉPAGE BLANC, LA PETITE APPELLATION DU CENTRELOIRE CONNAÎT UN RENOUVEAU DEPUIS UNE VINGTAINE D’ANNÉES GRÂCE À UN ENGAGEMENT COLLECTIF TRÈS CONCRET.

La vie EN ROSÉ • FRAIS, VIBRANT, INTENSE, FRUITÉ OU MINÉRAL, LE ROSÉ EST DÉFINITIVEMENT LA COULEUR DE L’ÉTÉ. ET RIEN DE TEL QUE LES GRANDES TABLÉES, LES OPÉRATIONS BARBECUE ET LES SALADES COMPOSÉES POUR EN APPRÉCIER TOUTE LA DIVERSITÉ.

LA FRANCE, TERRE DE RHUMS • SI UNE TRENTAINE DE DISTILLERIES SONT RÉPARTIES ENTRE LES ANTILLES, LA RÉUNION, LA GUYANE ET TAHITI, LA MÉTROPOLE N’EST PAS EN RESTE POUR PRODUIRE LE SPIRITUEUX PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS !

BIEN ACCOMPAGNER… UNE CÔTE DE PORC IBÉRIQUE ET SES PETITS LÉGUMES • L’ÉTÉ EST SOUVENT SYNONYME DE TABLÉES DE COPAINS… ON SE RETROUVE À DEUX PAS DE PARIS POUR CÉLÉBRER L’AMITIÉ, LA GASTRONOMIE ET LES BONS VINS. CHACUN EST ARRIVÉ AVEC UN FLACON À FAIRE DÉCOUVRIR AUX AUTRES.

Le Château La Coste fait rimer vin, art et gastronomie • AU NORD D’AIXENPROVENCE, EN PLEIN CŒUR DE LA GARRIGUE, SE TROUVE LE CHÂTEAU LA COSTE. QUELQUE 200 HECTARES CONJUGUENT VIGNOBLE, GASTRONOMIE, CENTRE D’ART ET HÔTELLERIE DANS UN ART DE VIVRE SINGULIER.

DES RECETTES PLEIN SOLEIL • ON LES DÉGUSTE AVEC GOURMANDISE PARCE QU’IL FAIT BEAU, PARCE QUE C’EST BON, PARCE QU’ON A FAIM, PARCE QUE C’EST LES VACANCES. ON LES ACCOMPAGNE DE VINS AUSSI SAVOUREUX QUE GÉNÉREUX.

BENJAMIN COLLOMBAT au Château de Courcelles • À MOINS DE 50 KM DE REIMS, LE CHEF SUDISTE RELÈVE...