Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France : l'esprit gourmand! À tous les passionnés, experts ou amateurs de plaisirs gourmands, Cuisine et Vins de France propose des recettes aussi originales que simples associées à des sélections de vins de qualité pour satisfaire tous les passionnés. Plus proche de vous, plus complet, plus pratique et surtout encore plus gourmand : nouveau look, nouvelles rubriques, des recettes toujours créatives, et notre expertise unique en vin.

L’ÉDITO

BONS & BEAUX • POUR RÉVEILLER LES PAPILLES AUTOUR D’UNE JOLIE TABLE.

UN NOËL MADE IN FRANCE • LE MEILLEUR POUR LES TABLES DE FÊTE.

IDÉES CADEAUX • À DÉGUSTER AVEC OU SANS MODÉRATION…

DOUCE NUIT DE NOËL • POUR SE RÉGALER EN ATTENDANT LE PÈRE NOËL.

LISTE AU PÈRE NOËL • DES CADEAUX POUR TOUTES LES BOURSES ET TOUTES LES ENVIES.

À METTRE SOUS LE SAPIN • DES PETITES ATTENTIONS QUI FONT MOUCHE À TOUS LES COUPS !

POUR PETITS ET GRANDS GOURMANDS • MAIS QU’ATTEND-ON POUR PASSER AU DESSERT !

Lectures À DÉVORER • À GARDER JALOUSEMENT POUR NOUS OU À OFFRIR GÉNÉREUSEMENT, DES OUVRAGES POUR TOUS LES GOÛTS, QUI PARLENT CHACUN À LEUR FAÇON DE CUISINE ET DE VIN, DE VOYAGE, DE FEMMES, D’HOMMES, DE TRADITION.

LE MARCHÉ de saison • LES BONS PRODUITS, LES COULEURS, LES PARFUMS, LES SAVEURS, MAIS AUSSI L’AMBIANCE… LES MARCHÉS DONNENT ENVIE DE CUISINER. SUIVEZ NOS CONSEILS ET NOS RECETTES POUR PROFITER DE LA POULARDE, DU CHOU VERT FRISÉ ET DE LA PAPAYE.

BRIOCHES ET BABKAS • RÉGRESSIVES, ADDICTIVES, MOELLEUSES ET DODUES, LES BRIOCHES FONT PARTIE DES DESSERTS ENCHANTEURS. DIRECTION LES PAYS SLAVES, OÙ CES RECETTES TRADITIONNELLES AU BON GOÛT DE NOËL FONT MERVEILLE.

Magique champagne • SANS CHAMPAGNE, PAS DE MOMENTS JOYEUX. IL Y AURAIT MILLE ET UN MOTS ENCHANTEURS POUR QUALIFIER LE BREUVAGE, ET CHACUN SERAIT JUSTE. ISSU D’UN VIGNOBLE À PART, OÙ LES PRATIQUES DE VINIFICATION SONT UNIQUES, CET AMBASSADEUR DE LUXE REPRÉSENTE LA FRANCE, SON SAVOIR-FAIRE ET SON SAVOIR-VIVRE, DANS LE MONDE ENTIER. DÈS L’OUVERTURE D’UNE BOUTEILLE, LE SON DU BOUCHON DE LIÈGE QUI JAILLIT DU GOULOT, L’EFFERVESCENCE ET LA MOUSSE QUI AFFLEURENT LE COL DE LA BOUTEILLE, LA COULEUR DU LIQUIDE OSCILLANT ENTRE JAUNE PÂLE ET OR, PÉTALE DE ROSE OU ROSE INTENSE ÉMERVEILLENT. LES BULLES FONT BRILLER LE VIN DE MILLE ÉCLATS, LE PICOTEMENT LÉGER TITILLE NOS PAPILLES… QUE LA FÊTE COMMENCE, LE CHAMPAGNE EST SUR LA TABLE !

ACTUALITÉS PÉTILLANTES • LES MAISONS DE CHAMPAGNE RIVALISENT D’IMAGINATION POUR METTRE EN VALEUR LEUR PRÉCIEUX NECTAR. DES RENDEZ-VOUS IMMANQUABLES VOUS ATTENDENT.

Effervescence en Champagne • Entre ceux qui réhabilitent leurs sites de dégustation ou leurs maisons, ceux qui proposent de nouvelles cuvées, des expériences œnotouristiques ou gastronomiques, la Champagne n’en finit pas de se réinventer. Comme ses vins, la région se montre toujours plus désirable et multiplie les bonnes raisons de se rendre sur place pour visiter, déguster, s’émerveiller… Si tous les amateurs de champagne possèdent déjà leur top 10 des grandes maisons, on vous partage quelques belles adresses, parfois plus confidentielles. À coup sûr, il faudra revenir, tant les propositions sont riches et variées, à l’image des flacons produits.

Dom Pérignon, la quête de l’excellence • TOUT EST EXTRAORDINAIRE DANS L’HISTOIRE DE CE CHAMPAGNE, SA NAISSANCE, SON ÉLABORATION ET AUJOURD’HUI SON AURA ET L’IMAGE QU’IL CONVOQUE.

Joyeuses FÊTES ! • FINES BULLES, BLANCS FRAIS ET TENDUS OU PLUS SUR LA RONDEUR, ROUGES CHARMEURS ET SPIRITUEUX ÉLÉGANTS, LES BOUTEILLES D’EXCEPTION ET CUVÉES ORIGINALES ACCOMPAGNENT VOS TABLES FESTIVES.

QUE BOIRE AVEC… un homard ?

DEUX LIQUOREUX...