Cotto e Mangiato Collection

Pizze, focacce e torte salate è uno speciale monografico di Cotto e mangiato, il programma televisivo di Italia1. Con ben 60 ricette fotografiche che abbracciano la tradizione, l’originalità e la semplicità, lo speciale presenta anche una scuola di cucina per step focalizzata sulle preparazioni di base.

Abbonati ALLA NOSTRA RIVISTA DIGITALE

Aria di novità in cucina

Cotto e Mangiato Collection

Un’amica in cucina • UNA DELLE RICHIESTE MAGGIORI DELLA CUCINA MODERNA È CREARE PIATTI DELIZIOSI IN MODO PIÙ SANO E VELOCE. OLTRE ALLA SCELTA DEGLI INGREDIENTI E LA LORO PREPARAZIONE, L’INNOVAZIONE DEGLI ELETTRODOMESTICI È QUELLO CHE MAGGIORMENTE PUÒ AIUTARE.

Usare LA FRIGGITRICE AD ARIA • UN ELETTRODOMESTICO INNOVATIVO CHE DA QUALCHE ANNO È DIVENTATO SUPER POPOLARE, PROGETTATO PER CUCINARE CIBI IN MODO SIMILE ALLA FRITTURA, MA USANDO ARIA CALDA INVECE CHE OLIO. ABBIAMO PROVATO A RIASSUMERE QUI ALCUNE DELLE SUE CARATTERISTICHE, FUNZIONALITÀ, IMPIEGHI, I SUOI VANTAGGI E SVANTAGGI

Verdure e patate • LA FRIGGITRICE AD ARIA È OTTIMA PER LA COTTURA DELLE VERDURE, VEDIAMO INSIEME QUALI ORTAGGI DANNO I RISULTATI MIGLIORI E COME OTTENERE L’EFFETTO DESIDERATO

Anelli di cipolla

Muffin di verdure

Tortino di patate

Pane e sfoglia • FARINA E ACQUA SONO ALLA BASE DI PANE E IMPASTI CHE POSSONO DARE VITA A UN’INFINITÀ DI PRODOTTI DA FORNO SALATI (COME PANE, PIZZE, FOCACCE, TORTE E BRIOCHE SALATE, OLTRE A SALATINI FATTI CON PASTA BRISÉ, SFOGLIA O FILLO) DA CUOCERE IN FRIGGITRICE AD ARIA, SFRUTTANDO VENTILAZIONE E ALTA TEMPERATURA PER OTTENERE UNA COTTURA UNIFORME E UN RISULTATO CROCCANTE. ECCO QUINDI PER VOI 20 RICETTE DA PROVARE, SEGUENDO SEMPRE I NOSTRI CONSIGLI.

Empanadas

Involtini primavera

Croissant salati

Carne e pesce • UNA VENTINA DI RICETTE SEMPLICI E VELOCI PER PREPARARE CARNE E PESCE IN FRIGGITRICE IN ARIA E OTTENERE, A PIACERE, UN EFFETTO “ARROSTITO” O IMPANATO E CROCCANTE, DA ACCOMPAGNARE CON ALTRETTANTE PROPOSTE DI SALSE E CONDIMENTI

Uova e formaggi • CUCINARE UOVA E FORMAGGI IN UNA FRIGGITRICE AD ARIA PUÒ ESSERE UN’OTTIMA ALTERNATIVA, SIA PER PREPARAZIONI BASE (VEDETE NOTA SOTTO) SIA PER PREPARARE FRITTATINE E TIMBALLI O, ADDIRITTURA, LA MOZZARELLA IN CARROZZA!

Frittatine con scamorza e pancetta

Timballo di riso e verdure

Mozzarella in carrozza

Dolci

Danesine ai frutti rossi

Pulire LA FRIGGITRICE AD ARIA • ABBIAMO RIASSUNTO PER VOI QUI PASSAGGI E CONSIGLI PER LA PULIZIA DELL’ELETTRODOMESTICO