Cotto e Mangiato Collection

Pizze, focacce e torte salate è uno speciale monografico di Cotto e mangiato, il programma televisivo di Italia1. Con ben 60 ricette fotografiche che abbracciano la tradizione, l’originalità e la semplicità, lo speciale presenta anche una scuola di cucina per step focalizzata sulle preparazioni di base.

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La nuova alleata in cucina

Cotto e Mangiato Collection

Guida all’acquisto

LA FRIGGITRICE AD ARIA cos’è e come si differenzia da quella tradizionale e da un forno

FRIGGITRICE AD ARIA guida all’acquisto • Macchine evolute, simili a dei piccoli forni ventilati, in grado di friggere senza utilizzare grandi quantità di olio, riducendo così il contenuto di grassi e calorie, le friggitrici ad aria sono facili da usare e da pulire, e rappresentano una scelta ideale per chi vuole cucinare in modo sano e veloce. Con tante opzioni disponibili sul mercato, scegliere la migliore friggitrice ad aria può essere un compito difficile. Bisogna infatti considerare diverse caratteristiche come la capacità, la potenza, la facilità d’uso e la pulizia, oltre alla qualità della costruzione e al design. Di seguito una sintetica guida che analizza le caratteristiche e le opzioni.

Pulire LA FRIGGITRICE AD ARIA • ABBIAMO RIASSUNTO PER VOI QUI PASSAGGI E CONSIGLI PER LA PULIZIA DELL’ELETTRODOMESTICO

Aperitivi e antipasti • SFIZIOSI STUZZICHINI DA GUSTARE ANCHE IN PIEDI DURANTE GLI APERITIVI O COMODAMENTE SEDUTI INTORNO A UN TAVOLO PER INVITANTI ANTIPASTI IN COMPAGNIA. RICETTE “PASSO DOPO PASSO”, PER RENDERE LA PREPARAZIONE ANCORA PIÙ FACILE, “DAL MONDO” PER SCOPRIRE E ASSAPORARE NUOVI SAPORI E VELOCISSIME IDEE DA REALIZZARE IN “MENO DI 30 MINUTI”. DALLE TORTILLAS MESSICANE ALLE NOSTRE IMMANCABILI BRUSCHETTE, CANNOLI DI SFOGLIA, PIZZETTE DI VERDURE, CROCCANTI MANDORLE SALATE E MOLTO ALTRO ANCORA…

Step by Step Gnocco fritto con salumi e formaggi • Tra gli antipasti “re” della cucina italiana, originario dell’Emilia-Romagna, lo gnocco fritto è caratterizzato da una consistenza croccante che, abbinata alla morbidezza dei salumi, crea un connubio unico ma, purtroppo, ad alto contenuto calorico e di grassi. Problema (in parte) risolvibile se lo preparate in friggitrice ad aria. Ecco come!

Step by Step Tacos messicani di pollo • Una ricetta che sicuramente stupirà i vostri ospiti. Grazie alla friggitrice ad aria sostituiamo totalmente fornelli e padelle con un unico strumento, velocizzando anche i tempi!

Primi piatti • TRA I LIMITI DELLA FRIGGITRICE AD ARIA, COME PER ALTRO DEL FORNO, DEL FORNETTO E DELLA FRIGGITRICE TRADIZIONALE, OVVIAMENTE C’È IL FATTO CHE NON SI POSSONO LESSARE IN ABBONDANTE ACQUA GLI INGREDIENTI, COME AD ESEMPIO PASTA O RISO. DI CONSEGUENZA, I PRIMI PIATTI SONO ESCLUSI DALLE RICETTE CHE POSSIAMO REALIZZARE CON L’AIR FRYER? NON DEL TUTTO… PROVATE LE NOSTRE 10 RICETTE DI PRIMI PIATTI, DAGLI GNOCCHI FRITTI ALLE LASAGNETTE, PASSANDO PER IL RISO ALLA CANTONESE!

Secondi piatti • QUANDO UN UNICO ELETTRODOMESTICO SVOLGE LE FUNZIONI DI UN FORNO E L’EFFETTO È QUELLO DORATO E CROCCANTE CHE SI OTTIENE FRIGGENDO, LE PIETANZE CHE SI POSSONO PREPARARE DIVENTANO DAVVERO TANTE E DIVERSE. CARNE, PESCE, UOVA E FORMAGGI IN FRIGGITRICE AD ARIA DIVENTANO SECONDI PIATTI GUSTOSI, SEMPLICI DA REALIZZARE E DALL’EFFETTO ASSICURATO!

Step by Step Baccalà al cartoccio con patate e pomodori • Il sapore caratteristico del baccalà non ha bisogno di tanti altri aromi e sapori di accompagnamento per rendere un piatto gustoso: ecco allora una ricetta semplice e perfetta per la famiglia da fare utilizzando solo la friggitrice ad aria!

Step by Step Polpette di tonno con maionese veloce • Un perfetto esempio di ricetta salvacena da realizzare con gli ingredienti sempre presenti in dispensa. Gustosa e adatta per tutta la famiglia, e anche...