Cocina Vegetariana

Cocina Vegetariana muestra todos los meses como cocinar sano, natural y saludable.

Cocina vegetariana

Ideas para menús • Aquí tenéis algunas sugerencias para combinar platos y recetas de este número para confeccionar diferentes menús (¡también podéis hacer los vuestros!)

En caso y para evitar el sobrepeso

Deliciosa fruta batida Zumos, smoothies y bebidas saludables

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Ensaladas Un inicio ideal

Legumbres Para todos los gustos

Arroces y cereales imprescindibles y cercanos

Sin comer animales… Proteínas veggie • Las hamburguesas vegetales ofrecen todas las ventajas de la carne vegetal, sin los inconvenientes de las proteínas de origen animal. Resultan sabrosísimas y muy fáciles de hacer en casa a partir de varias recetas básicas. Aquí presentamos alguna, acompañadas de un buen rösti tradicional suizo y unos rollitos.

Recetas en casa

Las sopas

En casa Tapas con nueces Agradecimientos: Nueces de California

Proteínas y especialidades

Vivir vegano

La pasta

Ceviches, ensaladillas y escabeches • Tras el solsticio de verano entramos en un periodo más yang de calor y contracción, muchas horas de sol, con el sol perpendicular a la tierra, más horas de luz. Esta condición es inherente al trópico donde durante todo el año las temperaturas son altas e intensas.

Castañas El alimento y medicina que llega con el otoño • Cada persona puede elaborar, junto a su dietista o su especialista, un plan individualizado, pues lo que funciona para uno puede no ser eficaz para otro. Sin embargo, existen algunos pasos que todos los diabéticos de tipo 2 pueden hacer para mejorar su salud, reducir riesgos y trastornos secundarios, y para normalizar el nivel de azúcar en sangre.

Postres sanos ¡con manzanas! • (Tres recetas con manzanas, por cortesía de Marlene)

Tauro