Top Santé Hors-Série

Chaque mois, tous les sujets qui concernent les femmes, et apporte des solutions personnalisées pour mieux gérer la santé de toute la famille au quotidien.

édito

Top Sante Hors-Serie

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J’ai TOUT BON pour ma santé • À l’heure où tout le monde s’improvise nutritionniste et où les conseils pour le bien manger sont légion, on ne sait plus comment équilibrer son assiette. Voici quelques repères fiables, prodigués par deux expertes, et les dernières avancées de la recherche en matière de nutrition.

Nos expertes

Indices de qualité des aliments QU’EN PENSER ? • De nombreux indices de qualité sont apparus ces dernières années pour aider les consommateurs À faire les bons choix. Qui se cache derrière et que peut-on en attendre ? On fait le point.

Nos experts

GARE AUX ALIMENTS ULTRA transformés • Omniprésents dans les rayons de nos supermarchés, les aliments dits « ultra transformés », lorsqu’ils sont consommés en excès, sont mauvais pour la santé et le poids. Mais qui sont-ils exactement, comment les repérer… et les éviter pour faire de meilleurs choix ?

Notre expert

MA JOURNÉE SANS AUT • Consommer moins d‘aliments ultra transformés n’est pas si compliqué. Il suffit de changer certains réflexes… et de remplacer ces produits par les aliments sains en gras.

Un souci mondial

Sans gluten  POUR OU CONTRE • Le gluten a défrayé la chronique il y a quelques années. Depuis, les choses ne sont pas beaucoup plus claires, mais l’offre de produits sans gluten a considérablement augmenté. Que faut-il en penser ?

Les bonnes alternatives

FAUT-IL avoir peur DU lactose ? • Pas toujours bien digérés, le lait et les produits laitiers sont de plus en plus boudés, tandis que les produits s’affichant « sans lactose » se multiplient. On fait le point sur cette nouvelle tendance.

La bonne quantité

Poissons LES BONNES QUESTIONS À SE POSER avant d’acheter • Un vent de doute souffle sur le rayon marée. Ce poisson-là n’est-il pas surexploité ? Et celui-ci trop pollué ? Pour se régaler sans risque (et sans prise de tête), on fait le point sur la situation avec des repères simples.

Les bons gestes

Cru ou cuit ? La meilleure façon de manger • Cru, cuit, mais aussi refroidi, fermenté, À peine cuit ou encore pressé… Voici tous nos conseils pour profiter au mieux de ces aliments courants qu’on ne sait pas toujours accommoder !

Cru : des précautions À prendre

Mieux cuisiner les légumes POUR CONSERVER LEURS BIENFAITS • Les légumes, c’est bon pour la santé. On est tous d’accord, mais attention À ne pas les cuire trop vivement ou trop longuement sous peine de faire disparaître leurs précieux nutriments. Des experts nous donnent quelques pistes pour bien faire.

Nos experts

Les cuissons À limiter

Ni cru ni cuit : la déshydratation

Comment acheter tout prêt mais en mangeant équilibré ? • Notre temps passé en cuisine se réduit et les repas du quotidien relèvent plus souvent de la corvée que du plaisir. Nos conseils pour concilier produits préparés offrant un gain de temps avec équilibre alimentaire et santé préservée.

Notre expert

La bible

Ce qu’on peut acheter (QUASIMENT) les yeux fermés

PROTÉINES VÉGÉTALES Pourquoi les inviter dans son assiette ? • La tendance culinaire est au vert et au naturel. Voici les bonnes...