Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Aperitivos de lujo • Este año, los pinchos, canapés y montaditos que hemos preparado para ir abriendo boca están tan solicitados que desaparecen antes de llegar a la mesa.

Frescas y apetitosas • Aliñadas con salsas insuperables como la de yogur y menta, la mayonesa de mostaza o las vinagretas de distintas frutas, nuestras ensaladas se sirven en copas o en vasos, en la cantidad justa para que gusten mucho sin cansar nada.

Entrantes de cuchara • Empezar con una sopa o una crema original anticipa el éxito de cualquier menú de celebración, porque hasta nuestros comensales más exigentes se rendirán ante estas propuestas tan apetecibles y resultonas.

Caseros e irresistibles • Ningún pan del mundo nos gustará tanto como el que amasamos con nuestras manos. Que la miga quede tierna y esponjosa es más fácil de lo que parece y podemos jugar con aromas y sabores.

Asados tradicionales • Con guarniciones espectaculares y rellenos muy jugosos, el pavo y el pollo cocinados en el horno son los reyes en en las comidas y las cenas navideñas.

Carnes de Navidad • Los asados arrasan, pero las carnes a la plancha o en cazuela ganan muchos puntos si se presentan con formas creativas, como timbales, lingotes, crujientes...

Rellenas y muy jugosas • Estas piezas escogidas de carne de cerdo y de cordero nos conquistan con riquísimas mezclas de sabores y texturas. ¡Y hay que ver lo que cunden!

Clásicos renovados • Elaborados como manda la tradición o con presentaciones más atrevidas, los pescados se apuntan a la fiesta con esta selección de platos ricos y variados.

Delicias marineras • En una mesa de fiesta no puede faltar el marisco. Variedades hay para todos los gustos y al alcance de cualquier bolsillo, y se pueden servir de tantas maneras que siempre encontraremos una receta especial para sorprender a los invitados.

Navidad en casa de los hermanos TORRES • Conversamos con los chefs Sergio y Javier Torres (3 estrellas Michelin) sobre la cocina y las comidas de Navidad. Nos dan las claves para acertar con los menús de fiesta, sus mejores trucos y su receta estrella, los canelones de su abuela Catalina. Y envían un mensaje a los lectores de Lecturas Cocina: "Felices fiestas a todos y... ¡a cocinar y a ser felices!"

Menús de FIESTA • La cena de Nochebuena, la comida de Navidad y la cena de Nochevieja son veladas para compartir alrededor de la mesa, disfrutando de deliciosos platos preparados con mimo. ¿Quieres triunfar este año más que nunca? Prepara estas recetas y lo lograrás

Bocados dulces • Estos dulces a base de cacao tienen el tamaño perfecto para cerrar con broche de oro una comida de gala ¡y dejarnos con ganas de repetir!

Las tartas se visten de blanco • Aunque no caiga ni un copo, estas tartas "nevadas" nos harán disfrutar de unas navidades blancas por todo lo alto. Están cubiertas con fondant, coco, buttercream o chocolate... y son sencillamente espectaculares.

Recetas para CADA DÍA • Como no todos los días son fiesta, te proponemos recetas fáciles y con ingredientes de temporada para renovar tus menús de diario. Tienes aperitivos con jamón, recetas con alcachofas y huevos, arroces caldosos, pastas de té y hojaldres dulces.

Bocaditos con jamón • Ibérico o serrano, a todo el mundo le...