Cocina Fácil

Cocina Fácil, la mejor aliada para hacer la compra y planificar tus menús diarios. Recetas fáciles de hacer que gustan a todos. Las mejores ideas para las comidas de cada día.

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LAS VERDURAS DE TEMPORADA • Con el otoño llegan verduras deliciosas para preparar ricos potajes, sopas o cremas. Si quieres que gusten más, hazlas rellenas, en pastel o gratinadas. No pondrán pegas.

Carnes estofadas en su propio jugo • Para lograr que se deshaga en la boca hay que cocerla a fuego lento y con el líquido justo para que vaya haciéndose en su propio jugo y no quede ni seca ni muy caldosa.

Pescado económico: relleno, en guiso... • Con rellenos, buenas guarniciones, salsas para mojar pan, costras saciantes, presentaciones que estiran las raciones... Solo así sale a cuenta.

Cocidos y potajes supercompletos • Son de esos platos que saben a cocina familiar, tan reconfortantes y saciantes que con solo una fruta de postre solucionan la comida. Y no siempre llevan legumbres ni carne.

El mejor pollo asado: relleno, en rollitos... • Solo hay que sazonarlo, rellenarlo o acompañarlo con hortalizas y frutas y controlar el tiempo y la temperatura del horno para que quede de cine.

Recetas de otoño con coliflor y calabaza • Son las reinas de la temporada tanto por sus sabores como por el juego que dan. Quedan genial en cremas, arroces, menestras, gratinados e, incluso, en salsas.

Recicla, mezcla... MENÚS QUE CUNDEN MÁS • Para ahorrar tiempo, aumenta las cantidades, utiliza a tope los electrodomésticos y usa los menos cacharros posibles. Fíjate en estas ideas.

Pastelitos deliciosos de chocolate negro • El secreto para los postres con chocolate es utilizar el que se denomina fondant, de cobertura o de postre, ya que es el que mejor se funde y, también, es más económico.

Cenas muy ricas y fáciles con besamel • Estos platos tradicionales se hacen con la salsa más versátil. Unos se pueden tener congelados y otros preparar en el momento; son ideales para una cena exquisita.

Platos de legumbres, rápidos y ligeros • Con legumbres de bote y unas verduras o un poco de marisco puedes preparar deliciosos guisitos y salteados nutritivos en menos de media hora. Y salen a cuenta.

Entrantes más ricos con huevo duro • Los huevos cocidos son el recurso perfecto y más económico para completar o rellenar cualquier plato y ¡hasta para hacerlo más vistoso y apetecible!

Cómo usar bien cada tipo de queso • Aportan sabor y cremosidad, pero no todos los quesos funcionan igual. En recetas calientes hay que escoger quesos grasos, que se fundan bien, pero sin deshacerse.

Aprovecha así las verduras • Un buen cocinero hace grandes platos aprovechando lo que hay en la nevera. Mira qué buenas ideas con unas pocas verduras.

Vasitos con crema, el postre para invitar • No cuesta nada servir los postres en vasitos y, en cambio, eso hace que suban mucho de nivel. Además, ayuda a calcular bien las raciones y a conservarlas mejor si sobran.

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