Cocina Fácil

Cocina Fácil, la mejor aliada para hacer la compra y planificar tus menús diarios. Recetas fáciles de hacer que gustan a todos. Las mejores ideas para las comidas de cada día.

¡FÁCILES, RICAS Y BARATAS!

COCINA FACIL

ELIGE LO MEJOR DEL OTOÑO • Empiezan a apetecer platos reconfortantes, los asados y gratinados; los boniatos y las granadas están en su mejor momento, y conviene tomar pescado azul y carnes blancas.

Entrantes de pollo al horno y en sartén • Con un poco de pechuga de pollo más unas hortalizas, una masa o algo de jamón y queso podemos hacer entrantes que cunden un montón y quedan perfectos.

Platos tradicionales a un precio ajustado • Las carnes de cerdo, pollo y conejo son sabrosas, versátiles y económicas, por eso protagonizan los platos de toda la vida. Migas, carrilleras, milanesa... son recetas únicas.

Salsas de tomate imprescindibles • Casera, con un sofrito de cebolla o enriquecida con muchas más verduras, con el punto justo de acidez y espesita, para mojar en ella un buen pan, ¿quién se resiste?

Flanecitos salados y dulces, ¡qué ricos! • Cuajar consiste en convertir una mezcla líquida en sólida, bien con huevo y calor o con gelatina, en frío. Practica y mira qué flanes tan fáciles puedes hacer.

Pescado al horno para principiantes • Aquí tienes varias formas de asar pescado: en lomos para hacer a la espalda, entero y relleno de aromáticas o sobre un lecho de pisto. Si sigues estos pasos te saldrá extra jugoso.

Menús de otoño IDEAS PARA AHORRAR • Si compras piezas enteras, ingredientes de temporada, en oferta o promoción..., siguiendo a rajatabla un menú planificado, seguro que ahorras.

Tartas de galletas y chocolate sin horno • Con flan, crema o mousse, salen deliciosas. La clave es elegir una galleta de calidad, tostada o con relieve, y hacer la crema casera. Evita las que se hacen con polvos.

Ternera asada en salsa ¡superjugosa! • La carne asada, tierna y jugosa, acompañada de una sabrosa salsa es un plato reconfortante. Si quieres que cunda más, rellénala y sírvela con una buena guarnición.

Guisos de siempre con legumbres • Lentejas de la abuela, fabada, puchero de garbanzos... Los platos clásicos de legumbres, con carne y verdura, nunca defraudan y menos ahora que empieza el frío.

Recetas ligeras listas en un pispás • Los salteados –cocinar a fuego fuerte, casi sin grasa y poco tiempo, con un movimiento constante– son perfectos para cenar. Lo mejor es hacerlo por tandas y mezclar al final.

Postres de manzana que se hacen solos • Rellena y asada, en tarta o bizcocho, con cremas y salsas... La manzana da mucho juego en repostería. Aprovecha que está en su mejor momento.

Las sopas más económicas • Se hacen con ingredientes humildes, pero su sabor es intenso. Elige ajo manchego o cebolla dulzona. Verás qué ricas salen.

Macarrones XL: a la sartén y en pastel • Los rigatoni son unos macarrones grandes y estriados que absorben bien los sabores porque las salsas se adhieren mucho mejor. Y su tamaño permite hasta rellenarlos.

PARA ESTAR AL DÍA