Revista GULA

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.

welcome drink • É SÓ O COMEÇO!

Os vinhos previsíveis • Nunca como hoje dispusemos de tanta informação sobre o vinho. É por isso que, atualmente, estamos mais perto de saber como são antes de prová-los. São o que chamaria de “vinhos previsíveis”.

A importância da história • O que hoje consideramos vinho de topo foi moldado outrora pelo transporte e pelo comércio. O papel da história é importante na criação da paisagem em que este ecossistema se desenvolve.

Welcome, Soho House • Leio que o primeiro Soho House da América do Sul vai ser aberto em São Paulo. Na Cidade Matarazzo, um dos projetos urbanos mais ambiciosos da cidade. Terá um hotel com 32 quartos, uma academia de ginástica, spa, bar na cobertura, restaurantes e espaços exclusivos para sócios.

No País Basco

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Gula Bom Preço • AS BARGANHAS, BOAS OPORTUNIDADES. VINHOS QUE VALEM MAIS DO QUE O DINHEIRO GASTO PARA COMPRAR A GARRAFA

Gula Recomenda • OS DESTAQUES DO MÊS, VINHOS INDISCUTÍVEIS, GRANDES RÓTULOS QUE FAZEM HISTÓRIA. PONTUAÇÃO MÍNIMA DE 94 PONTOS

PANCS: Saiba o que são as Plantas Alimentícias Não Convencionais • Presentes com frequência cada vez maior em restaurantes estrelados e premiados, emprestando cores, texturas e sabores à criatividade de chefs antenados, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCS) já há algum tempo romperam as barreiras de casas que trabalhavam com menus veganos ou vegetarianos. Mas mesmo dando as caras por aí em alguns dos mais badalados restaurantes do país (Rafael Costa e Silva, do Lasai, as usa direto), muita gente fina, elegante e sincera ainda não se deu conta das possibilidades das Pancs. E até ignoram a existência delas.

CELESTE Música, drinques e bom gosto no Centro do Rio • Que tal ouvir um jazz clássico no volume certo para não precisar subir o tom da conversa, regado a coquetelaria de alta qualidade, escoltada por comidinhas deliciosas? Isto tudo em um elegante ambiente realçado por uma iluminação indireta e confortavelmente aconchegante. Convidativo, não é? Pois esta é a onda do Celeste, listening bar de Lúcio Vieira (Lilia) e Frederico Vian (Vian), aberto desde o ano passado, no Centro do Rio de Janeiro.

De doce, já basta a vida! • Saiba porque a IPA é o estilo mais icônico das cervejas artesanais de hoje.

Na Mesa COM VINHOS DO TEJO

ALEXANDRA CORVO • Uma das mais importantes e desbravadoras sommelières do Brasil, Alexandra Corvo sempre foi uma apaixonada por educação. Não por acaso, quando ensinar sobre vinhos era tarefa quase exclusiva de entidades como ABS e SBAV, Alexandra apostou em uma linguagem mais informal, mas não por isso menos rica em informação, e criou o Ciclo das Vinhas - um espaço educacional e de eventos, onde o vinho é a razão de ser. E tanto foi um sucesso danado que neste 2024 o Ciclo atinge a maioridade.

V D’OR POR VINEXPOSIUM: Conheça os vencedores!

VISCONDE DE MAUÀ O PARAÍSO NA SERRA • Visconde de Mauá é apaixonante. A pequena vila que fica na divisa entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais e de três municípios (Resende, Itatiaia e Bocaina de Minas), atrai visitantes de todas as tribos desde sempre. As trilhas e cachoeiras energizantes deste pedaço intocado de Mata Atlântica somaram-se, nas últimas décadas a diversas opções de conforto, gastronomia e lazer que apenas enriqueceram o leque de opções de Mauá.

VISCONDE DE MAUÁ

Safari Supremo • Um roteiro fascinante explora a savana, o mais belo arquipélago, montanhas majestosas e vinhedos históricos da parte sul do continente africano.

AÇORES Diamantes por lapidar • A Gula esteve nos...