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La Revue du Vin de France

No.686
Magazine

Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

Cavistes à la manœuvre

Aude Legrand « Nous sommes entre la banque et la crèche, nous gardons un bien très précieux » • Patronne du Chemin des Vignes à Issy-les-Moulineaux, aux portes de Paris, et héritière avec son frère Mathieu de la dynastie Legrand, la jeune femme évoque les évolutions de ce métier passion, qui est aussi un combat permanent.

Pourquoi tant de chefs stars et si peu de vignerons? • Depuis une quinzaine d'années, les chefs ont acquis le statut de “star” grâce à des émissions TV dédiées à la gastronomie. Les vignerons semblent incapables de marcher dans leurs pas. Une malédiction?

Panneaux solaires: débat électrique à Fourques • Cultiver la vigne sous des panneaux solaires en produisant de l'électricité. Les projets d'agrivoltaïsme fleurissent mais sont de plus en plus contestés.

Champagne: Lallier arrête la bouteille blanche

Les vins oranges sauvés par le réchauffement? • Leur couleur singulière est à la mode depuis dix ans. Après une année 2013 compliquée, certains prédisent leur fin, d'autres jurent le contraire.

Minervois: l'aspiran reprend du galon • Sur une parcelle plantée en 1905, le vigneron Jean-Louis Poudou a identifié puis sauvé le cépage aspiran, auquel il prête un bel avenir.

Savoie: les Magnin sous pavillon des Ardoisières

Plus que neuf vignerons établis à Irancy

Bourgogne: des sourires malgré des volumes bas • La Bourgogne a récolté un millésime 2024 riquiqui. De quoi mettre en péril la timide baisse des prix enregistrée depuis quelques mois?

French Bloom: LVMH mise sur le sans-alcool

L'ONU du vin réussit son ancrage à Dijon • La Bourgogne a fêté le centenaire de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui inaugurait son nouveau siège dans la cité des Ducs.

4 dates à ne pas manquer

New York: les vignerons des Hamptons, so chic! • Né il y a 50 ans à Long Island, secteur chic de la côte est des États-Unis, ce vignoble exploite 1 000 hectares. Avec des découvertes.

Laurent David: de Saint-Émilion à la data du vin

Fondatrices d'Aroma-Zone, elles craquent pour le vin • Les sœurs Vausselin, fondatrices de la fleurissante entreprise de cosmétologie, ont changé de vie pour miser sur la Provence.

Jean-François Hénin Largo Winch à Gigognan • Fameux conseiller du capitalisme français dans les années 1980 et 1990, le fondateur d'Altus Finance a choisi la viticulture et le château Gigognan, en AOC Châteauneuf-du-Pape.

Un nouveau Rudy Kurniawan à Taïwan?

Plus blanc, plus cher, le vin change en vingt ans • Pionnier de la vente en ligne, le site Wineandco analyse l'évolution de son chiffre d'affaires depuis vingt ans. Avec quelques révélations.

Les femmes et la longue conquête du vin

Petit précis pour néophytes

L'antidote à la déprime

La fabuleuse histoire de la machine à fabriquer des bouteilles en verre • Profitez de la douceur du climat charentais pour découvrir la collection de Claude Boucher et son incroyable découverte.

10 objets autour du vin à offrir pour les fêtes • Le salon Maison & Objets Paris est une référence européenne dans le secteur du design et de la décoration. L'occasion pour nous de dénicher des nouveautés et idées cadeaux autour du vin. Voici une sélection pour les fêtes entre 15 et 100 euros, made in France ou Europe.

Championnat du monde 2024 Sacré...


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Frequency: Monthly Pages: 184 Publisher: Revue du Vin de France Edition: No.686

OverDrive Magazine

  • Release date: November 27, 2024

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine

Languages

French

Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

Cavistes à la manœuvre

Aude Legrand « Nous sommes entre la banque et la crèche, nous gardons un bien très précieux » • Patronne du Chemin des Vignes à Issy-les-Moulineaux, aux portes de Paris, et héritière avec son frère Mathieu de la dynastie Legrand, la jeune femme évoque les évolutions de ce métier passion, qui est aussi un combat permanent.

Pourquoi tant de chefs stars et si peu de vignerons? • Depuis une quinzaine d'années, les chefs ont acquis le statut de “star” grâce à des émissions TV dédiées à la gastronomie. Les vignerons semblent incapables de marcher dans leurs pas. Une malédiction?

Panneaux solaires: débat électrique à Fourques • Cultiver la vigne sous des panneaux solaires en produisant de l'électricité. Les projets d'agrivoltaïsme fleurissent mais sont de plus en plus contestés.

Champagne: Lallier arrête la bouteille blanche

Les vins oranges sauvés par le réchauffement? • Leur couleur singulière est à la mode depuis dix ans. Après une année 2013 compliquée, certains prédisent leur fin, d'autres jurent le contraire.

Minervois: l'aspiran reprend du galon • Sur une parcelle plantée en 1905, le vigneron Jean-Louis Poudou a identifié puis sauvé le cépage aspiran, auquel il prête un bel avenir.

Savoie: les Magnin sous pavillon des Ardoisières

Plus que neuf vignerons établis à Irancy

Bourgogne: des sourires malgré des volumes bas • La Bourgogne a récolté un millésime 2024 riquiqui. De quoi mettre en péril la timide baisse des prix enregistrée depuis quelques mois?

French Bloom: LVMH mise sur le sans-alcool

L'ONU du vin réussit son ancrage à Dijon • La Bourgogne a fêté le centenaire de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui inaugurait son nouveau siège dans la cité des Ducs.

4 dates à ne pas manquer

New York: les vignerons des Hamptons, so chic! • Né il y a 50 ans à Long Island, secteur chic de la côte est des États-Unis, ce vignoble exploite 1 000 hectares. Avec des découvertes.

Laurent David: de Saint-Émilion à la data du vin

Fondatrices d'Aroma-Zone, elles craquent pour le vin • Les sœurs Vausselin, fondatrices de la fleurissante entreprise de cosmétologie, ont changé de vie pour miser sur la Provence.

Jean-François Hénin Largo Winch à Gigognan • Fameux conseiller du capitalisme français dans les années 1980 et 1990, le fondateur d'Altus Finance a choisi la viticulture et le château Gigognan, en AOC Châteauneuf-du-Pape.

Un nouveau Rudy Kurniawan à Taïwan?

Plus blanc, plus cher, le vin change en vingt ans • Pionnier de la vente en ligne, le site Wineandco analyse l'évolution de son chiffre d'affaires depuis vingt ans. Avec quelques révélations.

Les femmes et la longue conquête du vin

Petit précis pour néophytes

L'antidote à la déprime

La fabuleuse histoire de la machine à fabriquer des bouteilles en verre • Profitez de la douceur du climat charentais pour découvrir la collection de Claude Boucher et son incroyable découverte.

10 objets autour du vin à offrir pour les fêtes • Le salon Maison & Objets Paris est une référence européenne dans le secteur du design et de la décoration. L'occasion pour nous de dénicher des nouveautés et idées cadeaux autour du vin. Voici une sélection pour les fêtes entre 15 et 100 euros, made in France ou Europe.

Championnat du monde 2024 Sacré...


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