Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

A NOVA ERA DOS VINHOS TINTOS: FRESCURA OU LONGEVIDADE?

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • João Cabral de Almeida prossegue a missão de refletir o terroir das diversas regiões onde opera nos vinhos que elabora. Este enólogo tem na marca Camaleão uma montra de vinhos originais e genuínos. Neste espumante, o vinho base da casta Alvarinho estagia cerca de 12 meses em barricas muito usadas e sofre a segunda fermentação em cubas de aço inox sob pressão.

Camaleão Alvarinho Bruto

Deus também está nos cozidos • Os adereços do cozido podem ir ao fogo ao mesmo tempo ou separados. Podem levar inclusive peixes, frutos do mar ou incorporam cogumelos, por exemplo.

As idades do Jerez • Jerez tem de refletir sobre a importância da idade dos vinhos. Seria uma boa notícia se a fórmula “añada” (ou colheita) que González Byass reiniciou nos anos 90 do século passado fosse formalizada.

Borbulhas de fim d´ano.Com ou sem álcool? • Estima-se que no final deste ano, o negócio do vinho sem álcool alcance o equivalente a 1,25 mil milhões de euros, um negócio crescente e sobretudo impulsionado pelos espumantes, responsáveis por 83% desse bolo.

VINHO FORA DA CAPA

Rosé de feição atlântica • Conhecida pelos vinhos brancos que elabora, com destaque para a casta Arinto, o terroir atlântico da Chocapalha gera igualmente rosés vibrantes e sedutores.

A perfeição em branco • Depois da estreia arrebatadora com o 2018, e um 2020 abaixo do antecessor, ficou a questão: o que virá a seguir? E o que veio é um branco perfeito.

Altamente Recomendados • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

Boas Compras • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

Romeu ZEMA • O governador do Estado de Minas Gerais esteve entre nós em missão diplomática, a promover o turismo e os produtos locais, mas também para levar ao seu país o melhor de entre nós. Nascido em Araxá, Romeu Zema é descendente de italianos de Reggio Calabria e foi, durante mais de um quarto de século, administrador do grupo Zema, fundado pelo bisavô, que opera no retalho, finança e automóveis. Em 2018, abandonou os negócios para ser governador do estado de Minas Gerais, cargo que ocupa pelo segundo mandato. Formado em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas, tem dois filhos.

MOURISCO, AFINAL HAVIA OUTRA

O REGRESSO DO PROTECIONISMO? • A chegada ao poder da nova administração norte-americana deverá resultar num aumento das tarifas aduaneiras para os vinhos europeus. No Reino Unido, crescem as taxas sobre vinhos com Título Alcoométrico Volúmico de 13% ou mais. Saúde e guerras comerciais, escolha o pretexto…

BEIRÃO: UM SEGREDO DE FAMÍLIA • O segredo é a alma do Beirão, com muito amor à mistura. Ou não se tratasse esta de uma marca com quase 130 anos de história e que já faz parte dos momentos especiais dos portugueses.

MAX GRAHAM • Numa conversa sobre legado, inovação e paixão, conhecemos Maxwell Graham e o seu percurso. Cresceu no Porto até aos nove anos e depois foi para Londres, levando consigo o desejo de fazer ecoar e ressoar o nome de Portugal. Abriu o Bar Douro em 2016, depois de uma experiência pop-up com o Vinho do Porto Churchill’s, a marca do pai. Agora com dois restaurantes, uma loja online de vinho português e por dentro do negócio da distribuição, ficamos a saber que outras cartas tem na manga.

PRAXIS E CARLOS LUCAS LANÇAM CERVEJA • Grape Ale de Encruzado, colheita 2024.

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