DinWhiskyGuide

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Whisky and Rom

NYHEDER • Lavet i samarbejde med SpritNyt.com

DESTILLERI HOS FAMILIEN GROULT, CALVADOS, FRANKRIG

WHISGI CYMREIG ( WALISISK WHISKY )

WALES ABER FALLS

LLANDUDNO LLOYD STREET

ANGLESEY MÓN

COLES

IN THE WELSH WINDS

DÁ MHÍLE

PENDERYN

HUSK HISTORIEN. FORAER FORTAELLLINGEN. • Kim Møller-Elshøj er Blender & Storyteller på Nyborg Destilleri, som han startede op med Niels og Nicolai Rømer. Tidligere har han arbejdet for blandt andre De Danske Spritfabrikker (Pernod-Ricard, DK) og Isle of Arran Distillers. Han laver gin, rom, akvavit og whisky; som hans hjerte virkelig banker for.

ENGELSK WHISKY

1. Ad Gefrin Destillery • Grundlagt 2019. Første whisky er der ikke dato på.

”DEM, DER LEVER STILLE, LEVER GODT”

DE FORSKELLIGE UDGAVER

Skotlands mindst billedskønne destilleri laver prisvindende whisky • Glasgow Distillery ligger i et industrikvarter i udkanten af Skotlands største by og ligner ikke de klassiske, smukke destillerier i idylliske omgivelser. Niveauet af deres eksperimenterende og prisvindende whisky lever dog op til Glasgows stolte whisky-historie.

SMAGSNOTER

Whisky-sprog ENGELSK DANSK • Whiskynydere bruger mange ord på engelsk, fordi de har lært dem på rundvisning i Skotland, i whiskybøger på engelsk, og til master classes med gode folk fra Skotland. Dog findes der danske ord for mange af de begreber, som mange kun kender på engelsk. Lad os genfinde og bruge vores danske destillationssprog! Her er en appetitvækker...

WHISKY FRA ENGLAND & WALES

& GIN

GINNYHEDER • Lavet i samarbejde med SpritNyt.com

PINK er det nye SORT • Der var engang, hvor gin var en klar spiritus med en smag domineret af enebærrenes fyrrenålenoter. Den tid er forbi. Den såkaldte ‘pink gin’ har vundet indpas blandt nutidens gindrikkere — og har gjort gin mere populært end nogensinde.

DRØMMEN OM EGET DESTILLERI • Danske Henrik Hammer var lysår foran alle andre, da han i 2009 introducerede verden for sin Geranium Gin. Godt et årti senere gik han all-in på drømmen om eget destilleri i det historiske Vintre Møller lidt uden for HolbÆk på SjÆlland.

PINK GIN UDFORDRER DEFINITIONEN AF GIN • Pink gin er blevet kaldt mangt og meget af de traditionelle og ikke mindst konservative dele af ginbranchen; men faktum er, at forbrugerne elsker den frugtige, søde og ikke mindst lyserøde version af ginnen.

ØL

ØLNYHEDER

ZYTHOLOGEN SUB ER VEJEN OP

UMULIGT IKKE AT INFLUERE NOGEN • På de sociale medier vrimler det med danske ølbloggere, som for alvor begynder at sætte sit præg på branchen.

INDUSTRISTOR CRAFT BEER • Sierra Nevada er blandt USA’s største bryggerier, men det er lykkedes at opretholde sin integritet og kvalitet gennem årene. Pale Ale gjorde ikke alene Sierra Nevada berømt verden over, men introducerede for alvor Cascade humle, som nÆrmest definerede begyndelsen af ølrevolutionen i 1980’ernes USA.

BERUSET AF BAMBERG • I Bamberg er du inde i den inderste kerne af øllets kultur. Stemning er weltklasse hygge, øllet på højeste niveau og byen er fremhÆvet for sin skønhed og betydning af UNESCO. Øllet i regionen omkring Bamberg er ligeså fremragende.

KLASSIKEREN

FOR GODE TIL AT SMIDE UD

FOKUS PÅ WHISKYLIKØRER • Whisky benyttes også til likører. Hvem kender ikke en Baileys lavet på irsk whisky, eller en Drambuie, som er Skotlands svar på en whiskylikør. Vi giver her et overblik over de mest kendte whiskylikører og har smagt en rÆkke af dem.

8...