Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.

ENOTURISMO E OUTRAS BOAS NOVAS

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • O Paço de Teixeiró foi fundado em 1788 e é um dos produtores mais experientes de Vinhos Verdes de qualidade superior, hoje integrado no universo Winestone. Neste vinho, as castas Loureiro e Avesso pretendem evidenciar as principais características do solo xistoso de Baião.

VINHO DE CAPA 7,00 €

Os novos ares da capital • A Wine Detective investiga o renascimento de Carcavelos.

As vinhas da vida • Em Pompeia, foram desenterradas sementes petrificadas de uvas greco-romanas das ruínas. Os estudos identificaram oito castas com equivalentes modernas. Bem-vindo à Villa dei Misteri.

A tolice das maridagens • Se o consumidor tornar-se conhecedor dos sabores dos pratos e dos vinhos, é ele quem decidirá o que mais gosta.

O magnetismo Dirk Niepoort • Poucas semanas depois da fronteira dos 60 anos, Dirk é agora avô de Eduardo (seguindo a linhagem dos Edwards), uma responsabilidade acrescida e recém--inaugurada. Não faltará assim tanto até jogar à bola com o neto e, se recusar trocar os crocs pelas chuteiras, terá sempre a oportunidade de o levar pela mão ao Estádio do Dragão. Mais tarde ainda chegará a ocasião de lhe apresentar os crus armazéns da Niepoort, o Douro e a Bairrada que lhe aumentam o ritmo cardíaco, por entre um kombucha e umas larachas nas viagens.

O Estrangeiro 2022 • Dão / Branco / Rocim

Rigor e tradição • A Quinta do Paral soma e segue na criação de um portefólio de gabarito no seio da moderna vitivinicultura do Alentejo.

A magia da vinha velha • Poucas propriedades no Douro são tão icónicas como a Quinta das Carvalhas, onde a magia das vinhas velhas não cessa de deslumbrar.

ALTAMENTE RECOMENDADOS • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BOAS COMPRAS • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

Pedro Machado

UVA-CÃO

PREFERÊNCIAS NO CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS • O vinho recuperou recentemente o primeiro posto entre as bebidas alcoólicas mais consumidas em França. Entre nós já o era – mas os consumidores franceses revelam outras facetas…

PICADINHO DE CARNE Simplicidade e sabor

A VIDA QUER-SE “KÕ VAGAR” • Nome sólido das cervejas artesanais em Portugal, a Barona tem trunfos de sobra para justificar essa posição: um portefólio extenso e criativo, um alcance nacional (e até um pouco internacional), clientes fidelizados, um “brew pub” no centro de Castelo de Vide e um festival de cervejas.

NOTAS DE PROVA

#KEEPYOURBOOTSCLEAN* *mantenha as botas limpas • Agricultura Regenerativa parece um termo complexo para um tipo de agricultura que afinal é muito sobre o respeito pelos solos, plantas e ambiente. É muito sobre um tipo de agricultura que era considerada tradicional e familiar há meia dúzia de décadas. A Revista de Vinhos esteve à conversa com Sérgio Nicolau, viticultor da região de Torres Vedras e produtor do primeiro vinho feito com práticas agrícolas totalmente em Agricultura Regenerativa em Portugal. E ainda tivemos tempo de perceber como é que se vai à vinha e se regressa com as botas limpas.

PORTUGAL VINEYARDS O estatuto do vinho português • O comércio de vinho online possui várias especificidades que contrariam o plano de negócio de muitos novos empreendedores. Segundo Miguel Diniz, da Portugal Vineyards, a ideia de que este “negócio é o novo ‘el dorado’ é uma falácia”. A empresa, com 11 anos de atividade, aprofunda novos...