So is(s)t Italien

In jeder Ausgabe gibt es über sechzig kreative Rezepte, die den Leser zum Kochen, zum Erleben und zum Genießen animieren. Die genussvolle Inspiration: „So is(s)t Italien“ möchte seinen Lesern dabei die italienische Küche näherbringen. Es geht von Kochtraditionen und Neuheiten über die Esskultur, den Geschmack der Jahreszeiten bis hin zur speziellen Küche der Regionen. All dies wird mit Produktempfehlungen, erprobten Zubereitungsmethoden sowie hilfreichen Tipps und ausführlichen Ratgebern abgerundet. Dazu gibt es vielfältige Informationen rund um die italienische Esskultur sowie Accessoires für den gedeckten Tisch oder das mediterrane Ambiente.

EDITORIAL

Lust auf leichte Küche?

Karneval in Venedig • Kochbuchautor und Blogger Domenico Gentile liebt die italienische Küche und hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Leidenschaft weiterzugeben. Hier stellt er seine Rezepte vor

PASTA-SCHÄTZE • Dürfen wir Ihnen einen Teller Pasta servieren? Ob mit Penne, Spaghetti oder Pappardelle zubereitet, bietet Pasta Hochgenuss mit jedem Bissen

Dieses Mal: Oliven • Wohlbefinden durch italienisches Essen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun, und verraten die passenden Rezepte

3 TOPINFOS ÜBER OLIVEN

LOW CARB LEICHT & LECKER • Gönnen Sie sich einen unbeschwerten, kohlenhydratarmen Start ins Jahr! Dass der Genuss dabei nicht zu kurz kommt, zeigen diese Rezepte

Low-Carb-Tipps RATGEBER • So klappt’s mit der Low-Carb-Ernährung: die wichtigsten Kniffe und Lebensmittel, mit denen Sie Ihren Alltag easy gestalten

Backen wie NONNA • Über Jahrzehnte erprobt und bewährt, haben die Rezepte unserer Omas einen festen Platz in unserer Rezeptsammlung. Diese Gebäcke aus vier Grundteigen sollten Sie ausprobieren!

Eine Mahlzeit in Minuten • Huch, schon fertig? Diese raffinierten Gerichte stehen blitzschnell auf dem Tisch und verwöhnen uns im Nu mit mediterraner Gaumenfreude

4 RISOTTO x ANDERS • Das italienische Reisgericht kann als echter Seelenwärmer bezeichnet werden. Erleben Sie vier herzhafte Varianten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen

Nützliche Tipps & Tricks für cremigstes Risotto

Was bringt die Saison? • Aufgepasst, hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich Ihren Einkaufskorb, und auf geht’s zum Wochenmarkt!

SCHOKOLADE Verführung pur • Mit diesen unwiderstehlichen Keksen, Desserts und Kuchen schweben Sie auf Wolke sieben. Wetten, dass Sie von diesen himmlischen Schokokreationen nicht genug bekommen werden?

Nudelgerichte mit passender Weinempfehlung • Freuen Sie sich auf unsere Rezepte für Pasta mit Nüssen und Kernen. Mit einem Glas Wein wird der Genuss noch getoppt

Vollwertig kochen KORNGESUND • Unsere Gerichte mit Buchweizen, Hirse, Grünkern und Zartweizen in der Hauptrolle bieten ausgewogenen Genuss und halten lange satt. Probieren Sie selbst!

Kleine Körnerkunde: Was steckt in Hirse & Co.?

Immunsystem RATGEBER • Winterzeit ist Erkältungszeit. Mit diesen Tipps verleihen Sie Ihrem Immunsystem einen Energieschub oder lindern die Symptome

Friaul-Julisch Venetien VIELFÄLTIG • Die Region im Nordosten Italiens ist nicht nur landschaftlich abwechslungsreich. Zwischen Alpengipfeln und Adriaküste mischt sich das lateinische mit dem römischen Erbe

LA DOLCE VITA • Spannende Geschichten, kulinarische Neuheiten und Hotel-empfehlungen für die italienischen Momente in Ihrem Leben

Neue Lieblinge mit Hackfleisch • Alltagstauglich, vielseitig, preiswert und lecker – das ist Hackfleisch. Sehen Sie, welche Hackhits auch Sie bald häufiger kochen...