So is(s)t Italien

In jeder Ausgabe gibt es über sechzig kreative Rezepte, die den Leser zum Kochen, zum Erleben und zum Genießen animieren. Die genussvolle Inspiration: „So is(s)t Italien“ möchte seinen Lesern dabei die italienische Küche näherbringen. Es geht von Kochtraditionen und Neuheiten über die Esskultur, den Geschmack der Jahreszeiten bis hin zur speziellen Küche der Regionen. All dies wird mit Produktempfehlungen, erprobten Zubereitungsmethoden sowie hilfreichen Tipps und ausführlichen Ratgebern abgerundet. Dazu gibt es vielfältige Informationen rund um die italienische Esskultur sowie Accessoires für den gedeckten Tisch oder das mediterrane Ambiente.

EDITORIAL • Erleben Sie den kulinarischen Zauber des Hochsommers!

Alle Rezepte dieser Ausgabe • UNSER MENÜVORSCHLAG FÜR EINEN GENUSSVOLLEN SOMMER

Die Fischküche Kalabriens • Kochbuchautor und Blogger Domenico Gentile liebt die italienische Küche und hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Leidenschaft weiterzugeben. Hier stellt er seine Rezepte vor

CUCINA DI MARE • Wie im Urlaub: Unsere neuen Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten lassen Sie und Ihre Gäste sofort von den malerischen Küsten Italiens träumen

Eine Mahlzeit in Minuten • Huch, schon fertig? Diese raffinierten Gerichte stehen blitzschnell auf dem Tisch und verwöhnen uns im Nu mit mediterraner Gaumenfreude

EISZEIT • Nichts lässt uns an heißen Tagen so gut einen kühlen Kopf bewahren wie die cremige Köstlichkeit. Hier kommen sechs Lieblingssorten

Was bringt die Saison? • Aufgepasst, hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich Ihren Einkaufskorb, und auf geht’s zum Wochenmarkt!

APRIKOSEN NEKTARINEN PFIRSICHE • Ob süß oder herzhaft kombiniert, die saftigen Früchte machen stets eine gute Figur. Lassen Sie sich von unseren Kreationen inspirieren!

Fleisch, so vielfältig! • Ob für ein gemütliches Abendessen auf dem Balkon oder das Gartenfest mit Gästen, diese frischen, herzhaften Gerichte mit verschiedenen Fleischsorten sind eine Wucht

Nudelgerichte mit passender Weinempfehlung • Freuen Sie sich auf Pastagerichte, für die Sie nur fünf Zutaten einkaufen müssen. Mit einem Glas Wein wird der Genuss noch getoppt

SALATSCHÜSSEL • Ideal für heiße Tage sind diese knackfrischen Sommersalate. Als Mittagessen, zum Picknick oder am Abend, die bunten Gemüsevariationen schmecken zu jeder Gelegenheit

RATGEBER • Knackig, frisch und leicht begleiten sie uns durch den Sommer: Erfahren Sie mehr über Kopf-, Zichorien-und Pflücksalat

DIE TOP-6-SALATDRESSINGS • Mit dieser Soßenvielfalt können Sie Ihre bunten Lieblingsalate immer wieder neu erfinden

TOMATEN • Welche der folgenden Köstlichkeiten mit den farbenfrohen Früchten des Nachtschattengewächses dürfen wir Ihnen als Erstes servieren?

RATGEBER • Wo soll ich Tomaten lagern? Welche Sorten gibt es? Und wie können sie vor Mücken schützen? Antworten finden Sie hier!

Dieses Mal: Auberginen • Wohlbefinden durch italienisches Essen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun, und verraten die passenden Rezepte

ACQUA DOLCE • Im Norden Italiens entstanden am Südrand der Alpen durch eiszeitliche Gletscher zahlreiche Seen. Die größten sind der Gardasee und der Lago Maggiore. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise zu den schönsten fünf Gletscherrandseen

LA DOLCE VITA • Spannende Geschichten, kulinarische Neuheiten und Hotelempfehlungen für die italienischen Momente in Ihrem Leben

Campingküche • Glück hat, wer ein Zelt hat. Das kleinste aller mobilen Urlaubsdomizile lässt uns auch an verborgenen Orten in der Natur ein Zuhause auf Zeit finden. Für Verwöhnmomente unter...