Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

SMAKMAXARE

I drömmarnas TRÄDGÅRD • För bokaktuella Nicole Wilson är trädgården en oas att landa i, men också en plats att inspireras av. Möt landets stilsäkraste trädgårdsdesigner – och ta del av hennes bästa knep till köksträdgården.

Smaka på ELLE-galan 2024! • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Maten & drycken på ELLE-galan • Den 19 april var det dags för årets ELLE-gala på Grand Hôtel i Stockholm. Mode-eliten minglade, skålade och smakade på den exklusiva maten. Här är ett smakprov från den fantastiska kvällen!

Sommarfavoriter! • Hur får man en underbar sommar på mat – och dryckesfronten? Spana in ELLE-mat & vin- redaktionens allra bästa tips.

Hela middagen på grillen • Lägg på ett kol och samla dina vänner på en läcker grillafton! Här har vi lagat en hel festmåltid på trädgårdsgrillen – räkor, kött, grönsaker och även en läcker nötkaka med grillvarma bär till dessert.

Bättre bärkraft • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Smart, lat sommarmat • När solen skiner har man annat att göra än att stå i köket. Men man vill ändå äta gott därute under solstrålarna. Varsågod – här är några nya, lättlagade favoriter att njuta av i sommar.

JORDGUBBAR i gott sällskap • Visst är svenska, solmogna jordgubbar fantastiska att äta precis som de är. Men det hindrar ju inte att man kan njuta av dem på andra sätt också – i pajer, kakor, till parfait och i en härlig trifle.

Frasig SOMMARKYCKLING • Hur får man till ett frasigt, sprött och krispigt täcke på utsökt saftiga kyckingfiléer? Det är lättare än du tror. Vi visar dig steg för steg.

En helt magisk MIDSOMMAR BUFFÉ • Sväng ihop en ljuvlig västerbottenspaj med sparris. Grava lax med en ny, spännande smaksättning. Duka upp en drömfin midsommarbuffé med 7 matupplevelser som ingen kommer att glömma.

Glassigare dagar • Hemgjord glass är gott till sista slicken! Här är några smakrika, enkla varianter att njuta av under extra varma sommardagar.

Bjud på en BURGARE! • Burgare går att njuta av på så många olika sätt. Här har vi lagt friterad kyckling, stekt aubergine och en klassisk burgare med massor av goda tillbehör mellan bröden.

Packa för PICKNICK • Möt våren med en fullmatad picknickkorg! Sparris och lax, saftiga kycklingspett med dipp och en underbar paj blir en lyxig lunch i det fria.

Speed-GRILLA • Sugen på smaken av grillat men vill inte stå vid glöden hela kvällen? Snabba, goda grillrecept är guld värda ibland! Här är våra bästa rätter just nu.

Somriga SMOOTHIEBOWLS • Skäm bort dig själv med en fräsch och uppiggande smoothiebowl. Toppa den med bär, frukt, fröer och annat ögongodis som även är mums för resten av kroppen. En godare och nyttigare start på dagen finns inte!

En smakhälsning från Italien • Lätta, fräscha, solmogna smaker – här är tre tallrikar med det bästa Italien har att erbjuda!

Förgyll med FÄRSKA ÖRTER • Förstärk och förfina smaken på maten du lagar med färska örter. Med nyskördad kryddgrönt som persilja, dill, körvel, dragon och koriander kan du skapa smakmagi i köket.

Smarta val till SOMMARKÖKET • Inspireras av köken i Frida Perssons kolonistuga i Malmö. Inomhus finns ett platsbyggt kök i massivt trä med förvaring i träbackar på hjul och öppna hyllplan. Ute fixar en hatthylla och rostfritt bord matlagningen i det fria.

Under bar himmel • Svenska sommaren är kort, så därför gäller det att maxa tiden utomhus med maten – både när det gäller uteköket men även vid det dukade...