Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

ELLE MAT & VIN

DEN TREDJE SMAKEN

Nyårs glam från CATARINA • Drottningen av guldkant är tillbaka och denna gång har ELLE mat & vins bloggare och matkreatören Catarina König slagit sig samman med sommelieren Fredrik Schelin. Resultatet är ”Perfect match” – kokboken som visar hur du bäst kombinerar mat och vin, säsong för säsong.

Ett ljus i mörkret • En samling ljusstakar i olika utföranden och höjder skapar ett fint stilleben på bordet eller i fönstersmygen. Dekorera gärna med rosetter eller knutna band. Tänd ljus och mys under mörka vinterkvällar.

Bara goda nyheter

Andrea Tsang: The Bears stjärnkeramiker • Keramikern Andrea Tsang växte upp i Hongkong och jobbade länge i modeindustrin i Shanghai. Nu är hon keramiker i Årsta och hennes vaser och muggar ser du i serien The Bear.

Julens favoriter! • ELLE mat & vins redaktion ger sina bästa tips på klappar att ge bort – eller unna dig själv.

Vinterns goda ting • Bjud in vänner till en lyxig meny med en liten föraning av vad som komma skall i december. Låt glögg, saffran, fikon och choklad sätta smaker som frestar.

Smakfulla helgmenyer

Smakmagi på JULBORDET • Det är maten och de goda dofterna som ger den rätta julstämningen. Här är våra absoluta favoriter – serverade med en liten twist.

Pepparkaks-favorit till fikat • Ta den mjuka pepparkakan till helt nya höjder med apelsin, smörkräm och chokladtäcke! Så här gör du den – steg för steg.

Smaksatt med SNAPS • Snaps är inte bara gott i glaset, utan också en perfekt smaksättare i mat. Prova vår gravade lax, en läcker oxtartar och tryfflar med en skvätt snaps i. Berusande gott!

Julklassiker i grön kostym • Vad kan man bjuda vegetarianen på istället för klassiska julrätter? Testa griljerad rotselleri istället för skinka, julig vegostek med apelsinsallad och en vegetarisk sillmacka – lika gott, om inte godare!

Finpraliner till julens godisbord • Inget är så gott som godiset som man gör själv! Prova de galet goda daimbollarna, jordnötsknäcken och en fransk nougat med apelsinblomsvatten – praliner för finsmakare!

JULRESTER i lyxig förpackning • Kylen full med rester av julmaten? Inspireras av dessa goda rätter som ger resterna nytt liv!

MIDDAGSTIPS för mellandagarna • Trött på julmaten men ändå sugen på att äta gott? Här bjuds det på fräscha sallader, läcker pasta, risotto och annat smarrigt som passar i säsong.

Nyårsglam med plockmat • Ge årets festligaste fest en god och bubblig start. En skummande rosa välkomstdrink, puffiga blinier med rom, lyxfyllda filodegskorgar och läckra laxrullar – vilken kalasstart!

VÄLKOMMEN 2025! • Här är maten som höjer nyårsmiddagen till kungliga höjder! Bjud på skaldjursfat, kammusslor, halstrad tonfisk och côte de boeuf – som även kallas ”biffarnas konung”. Med citrontiramisu som dessert blir det ett riktigt gott slut!

SÖTT nytt år! • Vilken avrundning på en god middag – och årets sista kväll! Överraska dina gäster med en riktigt imponerande och frestande dessert. Slutet gott, allting gott!

Drömgott dagen efter • Något lättlagat, läckert och lagom mättande är precis vad man vill ha dagen efter en rolig fest. Här är rätterna som är helt rätt!

Bjud till bords • Nu samlas vi kring helgernas festliga måltider och visst känns det fint att lägga lite extra omsorg på ett extra vackert dukat bord.

Drömmiga droppar i glaset

3 proffstips om champagne • Vilka glas ska du servera champagne – och annat mousserande...