Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

LEGADO GASTRONÔMICO

Prazeres da Mesa

RESTAURANTE PIÙ

PARIS É SEMPRE BRILHO • Mas não falo por ser ela a Cidade-luz. O fato é que estar na capital parisiense é sempre figurar ante as mais variadas tendências, sejam elas no mundo da moda, das artes, da cultura e, claro, de sua poética gastronomia

MEL DE AROEIRA • Fruto da adaptação entre espécies no sertão de Minas Gerais, o mel de aroeira é exemplo de reequilíbrio ambiental

O CHÁ NOS ÚLTIMOS 20 ANOS • Quanta água rolou nos bules de chá brasileiros nesses anos de história da Prazeres da Mesa

20 ANOS EM VINTE DEPOIMENTOS • Personagens da culinária falam de ingredientes, de história e de vida, em uma forte relação que vem sendo construída e mostrada em nossas páginas

HORA DE CELEBRAR • Pati Piva, uma das melhores doceiras da história de nossa culinária, preparou o bolo para nossa festa

EXPLORADOR DE SENSAÇÕES • Inaugurada há quatro anos, a casa do chef Tsuyoshi Murakami mantém decoração minimalista e menu vivo, no qual os ingredientes mais frescos do dia são os que pautam as receitas

50 ANOS DO MOCOTÓ • Rodrigo Oliveira fez a Vila Medeiros, na Zona Norte de São Paulo, tornar-se rota gastronômica obrigatória. Ele foi para os Estados Unidos, veio para a Avenida Paulista e, agora, comanda nova casa em São Paulo e se prepara para festejar os 50 anos da casa fundada por José Almeida, seu pai

AS MUDAS DO BEM • Gigante do mundo do cacau e dos chocolates de qualidade, a Barry Callebaut mantém na cidade de Ilhéus, na Bahia, além de uma fábrica que processa o fruto com alta tecnologia, um viveiro muito especial de mudas, desenvolvidas para elevar cada vez mais o nível da produção brasileira

OS GRANDES CAMPEÕES DE 2023

RESTAURANTE DO ANO

RESTAURANTE DO ANO REGIÃO CENTRO-OESTE

RESTAURANTE DO ANO REGIÃO NORTE

RESTAURANTE DO ANO REGIÃO NORDESTE

RESTAURANTE DO ANO REGIÃO SUL

MELHOR RESTAURANTE DA REGIÃO SUDESTE

CHEF DO ANO

CHEF REVELAÇÃO

PROFISSIONAL DE CULINÁRIA JAPONESA

ASSADORA DO ANO

PIZZARIA DO ANO

CHEF PÂTISSIER

BANQUETEIRA DO ANO

NOVIDADE DO ANO

MELHOR CASA DE CARNES

MELHOR RESTAURANTE VEGETARIANO

RESTAURANTE DE COZINHA BRASILEIRA

BRIGADA DE OURO

MELHOR CAFÉ DA MANHÃ

RESTAURANTE DE COZINHA LATINO-AMERICANA

MELHOR DOCERIA

MELHOR SORVETERIA

LIVRO DO ANO

MELHOR FEIJOADA

MELHOR HAMBÚRGUER

MELHOR COXINHA

MELHOR PADARIA

MELHOR CAFETERIA

ARTESÃO DA GASTRONOMIA (PEQUENO PRODUTOR DE ALIMENTOS)

ARTESÃO DA GASTRONOMIA (PRODUTOR DE OBJETOS DE COZINHA)

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA QUE ENCANTA PELO CONJUNTO

MELHOR ROTEIRO GASTRONÔMICO FORA DAS CAPITAIS

MELHOR HOTEL DE NEGÓCIOS DO BRASIL

MELHOR HOTEL PARA IR A DOIS DO BRASIL

MELHOR HOTEL DE MONTANHA DO BRASIL

MELHOR RESTAURANTE DE HOTEL DO BRASIL

MELHOR HOTEL DE PRAIA DO BRASIL

MELHOR RESORT DO BRASIL

MELHOR RESORT DO EXTERIOR

PERSONALIDADE DA GASTRONOMIA

RESPONSABILIDADE SOCIAL E SUSTENTABILIDADE NA GASTRONOMIA

3ª EDIÇÃO DO PRÊMIO EGG EDUCA – PRAZERES DA MESA – 2023 • Escola de Negócios da Gastronomia (EGG), a melhor da América Latina, organiza em parceria com a revista Prazeres da Mesa, dois prêmios para empresários do mundo dos...