Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

“É PRECISO UM CERTO ARROJO, OU VOCÊ SERÁ MAIS UM NO MERCADO” • Com este espírito, Adolar e Edson Hermann investiram na Vinícola Hermann, lançando o primeiro Alvarinho e o primeiro espumante estilo sur lie do Brasil, com mais novidades a caminho

MOSTRAR TENDÊNCIAS É NOSSA VIBE

Prazeres da Mesa

COUVERT/MIYAGI, GEIKO SAN

VIAJANDO COM CECÍLIA/AS PAISAGENS DO ALENTEJO • Situada no coração de Portugal, a região do Alentejo encanta os visitantes com suas paisagens serenas, as tradições ricas e uma herança cultural que remonta aos tempos antigos

CHÁ E ERVAS/TIPO RIESLING DO ATLÂNTICO • Morei muitos anos em Porto Alegre e me encantava com o Viaduto dos Açorianos, as casinhas portuguesas e as histórias dos casais que vieram povoar o Rio Grande do Sul. Quando descobri que ficava nos Açores a plantação de chás mais antiga da Europa, comecei a fazer planos para visitar o continente

O MELHOR DAS CIDADES/RESTAURANTE LA GARE

RICO SABOR DA ARMÊNIA • Kelly Deguirmendjian Sulian, estudiosa da cozinha armênia, fala de sua trajetória e da culinária de sua família

SOFIA, ALÉM DOS BOLINHOS • Criativa, agitada e incansável, a chef Kátia Barbosa inaugura outro restaurante com menus degustação e sem bolinhos

MESA AO VIVO BAHIA

MESA AO VIVO RIO GRANDE DO SUL

GERAÇÃO DE RENDA PELA GASTRONOMIA • O Programa Municipal Cozinha Escola completa quatro anos em outubro de 2023 e mantém-se firme no propósito de capacitar pessoas na área da gastronomia, incentivando-as a ingressar no mercado de trabalho, gerar renda e melhorar a própria qualidade de vida

MODERAÇÃO AO CELEBRAR

ENCONTRO DE CAMPEÕES • Em uma conversa com a audiência, os renomados bartenders Adriana Pino e Diogo Sevilio compartilham suas experiências nos maiores campeonatos de coquetelaria do mundo

COMO MONTAR UMA EQUIPE VENCEDORA • Um dos bartenders mais premiados do país compartilha sua experiência com o público do Mesa Bar Ao Vivo

VALORIZAÇÃO DE IGUARIAS NACIONAIS • Os bartenders do Guarita Bar elucidam a questão de por que ainda é baixo no Brasil o consumo de produtos in natura

UM VELHO CONHECIDO REINVENTADO • Vegetal comum em diversas culinárias, o tomate também pode ganhar destaque na coquetelaria, é o que ensina a bartender Ana Gumiere

UMA VIAGEM PELOS VINHEDOS BRASILEIROS • Anna Rita Zanier trouxe uma palestra com degustação de vinhos brasileiros de alta qualidade

IDENTIDADE EM ASCENSÃO • Por meio de drinques clássicos e inovadores, a Cachaçaria Lamparina está resgatando a autenticidade da cachaça e celebrando a riqueza da cultura brasileira

IMERSÃO NA HISTÓRIA • No Mesa Bar Ao Vivo, o palestrante Bruno Cauchioli conta a jornada da tradicional vinícola Casa Ferreirinha

A VIDA COMO BAGAGEM • Viagens e vivências foram as peças-chave para o processo criativo na produção de drinques por Chula Barmaid e Gabriel Santana

UMA NOVA FORMA DE FAZER CHÁ • Especialista na área ensina como utilizar infusões para preparar drinques

BEM MAIS QUE CAIPIRINHA • Apesar de cachaça ir muito bem com frutas, existem outras maneiras de preparar drinques com essa bebida tão cheia de brasilidade

O ESSENCIAL NA COQUETELARIA • Em uma mistura de química e coquetelaria, Dida Teodoro atrai grande público com sua palestra

CONEXÃO IMPORTANTE • Os palestrantes Felipe Jannuzi e Karen Guedes enaltecem os insumos brasileiros vendidos no market place da empresa BR-ME

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