Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.

A INEVITABILIDADE DE AQUISIÇÕES E PARCERIAS

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • Poucos enólogos interpretam as vinhas velhas de Trás-os-Montes como Francisco Gonçalves e os seus Mont’alegre. Este é mais um exemplo. Lote de castas em ‘field blend’, como apanágio da vinha velha da região, estagia em barricas usadas de carvalho francês. Fino, complexo, elegante, um grande tinto.

VINHO DE CAPA

Uma viagem pelos 50 anos do Esporão • A Wine Detective investiga o equilíbrio, nos vinhos e… nos negócios.

Feito à mão • O mundo dos produtos artesanais estende-se para além dos vinhos, mas há paralelismos curiosos que podem ser traçados.

O vinho no universo do luxo • Marca, preço, origem, escassez, ilusão social. Todos estes adjetivos podem atribuir-se ao vinho como produto de luxo. Mas o que distingue um bem que era essencialmente alimentar de outros que usualmente integram a categoria do luxo?

A absoluta necessidade de um mínimo de rigor • Chamem-me ultrapassado ou totó, mas advogo que quando não sabemos uma determinada informação não devemos tentar adivinhar ou atirar para o ar o que talvez possa ser. É importante destrinçarmos o que é informação do que é opinião – todos somos livres de expressar opiniões, mas informar deve requerer mínimos de rigor, de conhecimento de causa, de decoro.

VINHO FORA DA CAPA

A majestade dos grandes champanhes • O que distingue o champanhe Krug Grande Cuvée? O lote de 131 vinhos de 12 diferentes vindimas. Mas também o cumprimento do empenho de um homem, Joseph Krug.

A maturidade do Sobroso • Arché, a homenagem da Herdade do Sobroso ao seu mentor, o arquiteto Ginestal Machado, é uma referência cada vez mais sólida no panorama dos vinhos alentejanos.

ALTAMENTE RECOMENDADOS

BOA COMPRA

Antonino Barbosa

FRANGO COM CUZCUZ • Na mesa há espaço para tudo e para todos.

PERRUM

AS MARCAS MAIS PODEROSAS • E se lhe disséssemos que a marca de vinhos mais poderosa e a segunda mais valiosa do mundo em 2023 não é francesa, ou italiana, ou sequer ocidental? E se essa marca fosse chinesa? Sinal dos tempos…

NUNCA PARTICIPOU NUMA VINDIMA? • Ainda vai a tempo…

UMA AÇORIANA, UM CANADIANO E UM INGLÊS ENTRAM NUM BAR • Podia ser a entrada de uma anedota mais ou menos clássica mas não é. A Pato Brewing é, primeiro, a celebração da amizade entre três pessoas e, depois e aos dias de hoje, um negócio bem sucedido de uma cerveja artesanal, com qualidade. Com raízes em Sintra, onde tem a produção e também um bar, a Pato Brewing é hoje uma referência sólida que os apreciadores deste tipo de cerveja devem conhecer.

WHISKY PORTUGUÊS EM NFT • Novos tempos, grandes cascos

QUINTA DA BOA ESPERANÇA • Cheiro a mar e folha de figueira

REPORTAGEM • Quique Dacosta é o exemplo do chef autodidata que, aos 14 anos, numas férias de escola, parte para o sul de Espanha com o sonho de ser DJ, começa a lavar pratos na cozinha de um restaurante italiano e torna-se uma referência internacional da gastronomia.

QUIQUE DA COSTA

LOUREIRO, EXPRESSÕES NATURAIS NOVOS ATORES E INTERPRETAÇÕES DA CASTA • A casta Loureiro é a mais disseminada na região dos Vinhos Verdes e a segunda variedade branca mais plantada em Portugal. Apesar disso, é ainda uma ilustre desconhecida fora do Minho. Na região, alguns jovens produtores procuram novas expressões da casta, em modelos de vinificações pouco interventivos e inspirados na tradição regional.

QUINTA DO HOSPITAL ONDE AINDA FALTA TUDO ACONTECER • A Falua continua a crescer em Portugal. Do Tejo partiu para os Verdes,...