Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.

OS VINHOS DELAS SERÃO DIFERENTES?

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS!

Camaleão Alvarinho 2021 • Vinho Verde / Branco / J. Cabral de Almeida

Textura, para que te quero • A Wine Detective investiga a textura dos vinhos.

A estética do vinho • Quem decide o que são vinhos de topo? É possível considerar esteticamente um objeto sem afirmá-lo como uma obra de arte? E o vinho, entra nestas considerações?

Vem aí uma revolução nos artigos sobre vinho? • A inteligência artificial está a alterar todo o mundo à nossa volta e a escrita de artigos sobre vinhos não é uma exceção. Pode ser um instrumento útil para o redator, desde que este a saiba utilizar de um modo íntegro e crítico.

Já escolheu um vinho à luz das calorias? • A carta de vinhos da cadeia norte-americana de restaurantes Morton´s está a segmentar as referências de acordo com as supostas calorias atribuídas ao estilo de vinho de cada país. Os tintos portugueses e espanhóis apresentarão 600 calorias, os sul-africanos idem, os tintos argentinos ascenderão às 605 calorias, valor idêntico aos chilenos e uruguaios, cabendo aos tintos australianos e neo-zelandeses a proeza de 610 calorias por garrafa.

Taboadella Caementa 2021 • Dão / Rosé / Taboadella

Rui Nabeiro (1931-2023)

Gratificação imediata • A categoria dos Late Bottled Vintage tem, no universo do Vinho do Porto Ruby, o condão de poder ser bebido desde logo, apto para grandes jornadas de prazer. A Ramos Pinto lança com o 2017 um exemplar de grande nível.

Botão a florir • Do Alentejo para a Bairrada natal, o enólogo Nuno Gonzalez firmou parceria com o cunhado Pedro Lopes para, juntos, desenvolverem um projeto que está em plena floração.

Altamente Recomendados • Vinhos de patamar de qualidade muito boa e excelente, com plena garantia de deixar de sorriso rasgado qualquer felizardo que tenha oportunidade de os degustar.

Boas Compras • Prazer garantido a bom preço, já que um bom vinho também pode ser amigo da carteira. A facilidade de resgate em prateleira também é uma chave desta seleção.

ANTÃO VAZ

O PODER DO PASSA PALAVRA • No setor dos vinhos, como em qualquer outra atividade económica, passar a mensagem é essencial. Porém, o chamado ‘passa-palavra’ pode ser mais eficiente que a mais bem elaborada campanha de marketing. Explicamos porquê.

A PRIMEIRA DÉCADA DA CERVEJA LETRA

DIANA PEIXOTO • Vimaranense de gema, começou pela cozinha mas rapidamente percebeu que o contacto com o público era o que lhe enchia as medidas. Diana Peixoto tem apenas 24 anos e é atualmente sommelier responsável pelo Pepe Vieira, “a última cozinha do mundo”, em Pontevedra, um restaurante com duas estrelas Michelin e uma estrela verde do mesmo guia.

GLENMORANGIE CORE EXPRESSIONS E JAMES MARTIN’S 32 YEARS • St. Andrew’s Day Whisky Experience

O ANO SECO DE 2023? • As perspetivas para 2023 ainda são apenas isso, perspetivas. Mas a verdade é que se o norte do país teve um inverno de muita chuva, com níveis até acima do normal, o sul não conseguiu superar a seca de 2022. Com uma primavera que não tem sido, até agora, particularmente chuvosa (até ao fecho desta edição, está a ser mais seca do que a média), a gestão de água volta a ser um tema com especial premência. Nunca como hoje, o bom entendimento sobre essas técnicas foi tão necessário.

JUAN CARLOS ESCOTET • Presidente Sogevinus Fine Wines

COMPANHIA DAS LEZÍRIAS • À SAÚDE DE UM “TEJOLAIS”

ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO • O Palácio da Bolsa recebeu mais uma vez a maior experiência do vinho em Portugal. O...