Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

DEN NYA KÖKSVÄGEN

Bakade jordärtskockor med rom

ELLE mat &vin

#ellematovin • Häng med ELLE mat & vin på Facebook, Instagram och ellematovin.se – och möt våra medarbetare!

FRIDAS VINVÄRLD • Hon beskriver vin som ”mormors torkade läppstift” och har startat Sveriges peppigaste vingrupp på Facebook. Nu är Frida Lund aktuell med en bok om vin – gjord på hennes magiska sätt!

Matcha vin och mat

Fridas favoriter

PASTA PUTTANESCA

FRIDA LUND

Söndag i sängen

TILL OSTRONÄLSKAREN • En klassisk ostronhandske skyddar handen när du öppnar ostronet med kniven, perfekt present till den som älskar ostron. Ostronkniv med handskydd i buffelskinn från BRÜT, 575 kr, BOX IN BAG.

SÖTT TILL HALLOWEEN

Hanna Oscarsson: briljerar i baren • Hanna Oscarsson har vunnit många prestigefyllda priser i barbranschen. Med henne i spetsen har Cadierbaren tagit fram en cocktailmeny som förenar sinnen med minnen.

En foodjunkies favoriter • Edita Renlund bloggar på ELLE.se som Foodjunkie om färgglad, hälsosam och lättlagad mat – men utan pekpinnar. Här är hennes bästa tips!

Rutan i rampljuset • Någon form av rutor hör hösten till och den här säsongen sveper en våg av 60-talets monokroma op-mönster (optical art) med en modern twist fram!

När löven faller • Skogen är fylld av svamp, i jorden väntar mogna rotsaker, de allra sista bären plockas – dags att njuta av säsongens godsaker på allra bästa sätt.

ELLE MAT & VIN på menyn • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Till ett GLAS BUBBEL • Små, smakfulla snittar sätter stämningen direkt. Servera gärna med ett glas mousserande. Festen kan börja!

Ultimat MYSMAT! • Tänd ljusen, korka upp rödvinet och känn dofterna från köket. Här är comfort food när den är som bäst.

SALLAD i säsong • Starta hösten med hälsosamma sallader med nya smaker och ingredienser i säsong.

Höstens härligaste PAJER • Ingen tid är väl bättre än hösten för att baka paj? Fyll dem med säsongens bär, frukt eller nötter.

Bonsoir madame! • Mörka höstkvällar är perfekta för frestelser med inspiration från Frankrike. Bon appétit!

Vardagslyxa! • Säg nej till snabbmakaroner en vanlig tisdag och unna dig dessa läckerheter i stället. (Och ja, det ingår dessert – en liten godisbit varje dag!)

Dekadenta drömmar • Bjud på oförglömliga showstopper-rätter med det lilla extra; en oväntad smak, ett nytt sätt att servera eller en överraskande ingrediens.

SÅS med extra omsorg • Kring en bra sås kan man bygga en hel rätt. Här är knepen för de bästa såserna till kött, fisk, fågel och grönt!

LYXIGA DESSERTER med champagne • Hur gör man en lyxig dessert ännu glammigare? Med champagne, förstås! Här är tre förslag.

Direkt från HAVET • Skaldjurssäsongen är här! Njut av havets skatter med krämiga såser eller under ett krispigt täcke.

Bästa brunch- rätterna • Extra fluffiga pannkakor, krämig avokadomacka, gröt med karamelliserad banan och höstens härligaste cocktail – brunchen är serverad!

Höstens nya KÖKSTRENDER • Vår syn på och våra behov i köket har förändrats – det senaste året mer än någonsin. ELLE mat & vin tar tempen på den nya kökstrenden: svenskt, hållbart, flexibelt, funktionellt. Och personligt!

Köksspaning 2021

Kom in i köket! • Dagens kök ska helst ha många funktioner – och gärna vara av klassiskt snitt och hålla i många år. Här är två tidlösa favoriter, den ena med...