Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

FINAL FÖR FINE DINING?

Elle Mat & Vin

#ellematovin • Häng med ELLE mat & vin på Facebook, Instagram och ellematovin.se – och möt våra medarbetare!

Smakfull påsk hos HELENA • Det är vårkänslor på bordet när kreatören Helena Lyth ställer till med påskfest! Här bjuder hon på vackert dekorerat ris, hemmafärgade ägg och söta godisägg.

mingel • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Efterrättens magi • Dessertdrottningen Tea Malmegård, som driver Doma och är programledare i Sveriges Mästerkock – efter stängning, bjuder på smarta tips!

Utvalda vårfavoriter • ELLE mat & vins redaktion ger sina bästa tips till påskens och vårens fester.

Mot ljusare tider • Säsongens råvaror som fisk, rotsaker och kål blir till en festmeny i väntan på våren, med allt från frasigt friterade örter till en charmerande god chokladpaj.

Smaka på en bit av våren

VÄLLAGADE vardagsvinnare • Få en försmak av vår! Här är härliga rätter med lax, kyckling, soppa eller pizza – välj själv bland våra favoriter. Sötsuget stillas med en maffig mandelkaka.

Syrliga SÖTSAKER • Desserter med citron blir både söta och syrliga – en uppskattad och läskande kontrast.

Bäddat för BRUNCH • Bjud in vännerna på en härlig blandning av sött och salt. I väntan på våren passar det fint att sitta inne halva dagen och njuta av en läcker brunch!

Duka upp till PÅSKBUFFÉ • Äntligen påsk och dags att duka upp ett härligt buffébord. Här är våra absoluta favoriter med sill, sallad, lax, paj, lamm och dessert. Låt dig väl smaka!

Lyxlagat med ÄGG • Nu knäcker vi några ägg och lagar fyllig bearnaise, frasig pavlova och krämig polenta. Allt blir godare med ägg!

PÅSKENS sötaste treats! • Ett påskägg fullt av godis kan inte mäta sig med godsakerna vi bakar med friska frukter, eller den kalla rabarbersoppan med hemgjord vaniljglass. Helgen är räddad!

Baka bästa SEMLAN • Luftiga semlor med fluffig grädde blir ännu godare om du gör mandelmassan själv. Och det är inte svårt. Följ vår steg för steg-beskrivning till vårens bästa bakelser.

BJUSSIGA buffébröd • Fyll bröden med ost, kryddor, frukt och grönt så blir de riktigt festliga. Perfekta på en buffé eftersom de är både vackra och goda, men funkar förstås även till en soppa eller till en sallad då de också är extra matiga och smakrika med sina härliga fyllningar.

Frasigheten framför allt! • Söta eller salta – frukost, lunch eller efterrätt. Variera våfflorna så att de passar alla tillfällen.

Tiktokstjärnans FAVORITRÄTTER • Att tiden är knapp betyder inte att du behöver äta snabbmat. Prova de här snabba och lättlagade vardagsräddarna av den franska tiktokstjärnan Monelle Godaert Bernardini.

Välsmakande VEGANSKT • Vad bjuder man en vegan på? Svar: det här – som alla kommer älska!

Iskallt GOURMET-UPPDRAG • När Icehotel i Jukkasjärvi slog upp portarna för 33:e året i rad var ELLE mat & vin på plats för att testa att sova i minusgrader och få smaka på alla fantastiska norrländska råvaror.

Kreativa dukningar • Det dukade bordet har aldrig känts hetare. Vi möter tre kreatörer som tipsar om hur de sätter guldkant på allt från vardagsmiddagen till festbordet.

Shake it, BABY! • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Matcha mat&vin • Vilka drycker passar bäst till recepten i tidningen? ELLE mat & vins expert Maya Samuelsson guidar.

Påskbordets BÄSTA DROPPAR • Öl och...